?让人食欲大开的汉族名菜——糖醋里脊

食材准备：

猪里脊肉1条 、蕃茄酱2勺、淀粉1勺、醋1勺、糖1勺、白芝麻适量（炒熟）、食盐2克、胡椒粉3克、姜2片、鸡蛋清少许、花生油适量、水淀粉小半碗

1

里脊肉切丝后，放盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌15分钟

2

夹去姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，直到所有的肉丝都沾上淀粉,相互不粘连

3

抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄

4

沥干后再复炸一遍

5

锅里留少量底油，倒入蕃茄酱，加少量糖和醋炒出小泡，倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠

6

倒入炸好的里脊肉翻拌均匀，撒上熟的白芝麻装盘

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