来源：养身参考

要说女性在养生方面应该注意什么？气血应当排在第一位。很多气血不足的人补气血都会选择买大家熟知的阿胶，但其实生活中有一些菜也有很强的滋补作用，被称为“穷人的阿胶”。

1.甜菜根

甜菜根，又叫红菜头，有着丰富的营养，甜菜根外表不怎么样，但是肉质紫红色，吃起来清脆可口。它自身含有的矿物质很丰富，尤其是钙质，铁元素，经常吃一盘，不仅促进钙吸收，还能促进骨骼变得强健。另外铁元素有着补血的作用，帮助血液快速循环，养颜美白。

那么甜根菜怎么吃呢？我推荐大家清炒甜菜根。

清炒甜菜根

准备材料：甜菜根2个，食用油适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量，小葱2根。

做法：

1，甜根菜洗净沥水后，切丝备用

2，大蒜切末，小葱切丝备用

3，锅内倒油、大蒜爆香放甜菜根快速翻炒。

4，等到食材炒到断生后，再把其它的调味料放锅中，炒到食材入味，就可以装盘了。

2.紫背菜

紫背菜生长在潮湿阴暗的地方，生命力比较旺盛，紫背菜最大的特点，就是含有丰富的铁元素，它虽然是野菜，补血养血效果特别好，并且紫背菜中的水分多，具有补水的效果，对肌肤特别好，紫背菜鲜嫩可口，十分营养，有着独特的风味。

紫背菜多吃些，能够增加人体的免疫力，帮助代谢一些毒素，尤其是贫血和身体虚弱的人多吃些，气血双补。

凉拌紫背菜

准备材料：紫背菜一大把，盐适量，鸡精少许，大蒜6个，食用油三勺。

做法：

1.准备一些淡盐水，把紫背菜放进去浸泡十分钟左右。

2.把紫背菜上面的脏污冲洗干净，紫背菜沥水后放在一边。

3.大蒜拍碎即可，放在小碗内。

4.开火后，炒锅热了后，倒上适量的食用油，再把佐料放进去，激发蒜香。

5.旺火翻炒紫背菜2分钟左右，等到食材炒到断生了，放调料，翻炒两下即可。

3.红糖鸡蛋姜枣水

红糖鸡蛋姜枣水

食材：

鸡蛋2个，红糖30克，红枣3个，生姜7克，生粉少许

方法：

1.制作秋至蛋，我们需要把鸡蛋煮熟了，把鸡蛋的表壳清洗干净，清水下锅煮，煮4分钟，再焖5分钟。往墙上敲几下，这样剥壳就方便多了。

2.生姜清洗干净表皮，切成生姜丝，备用着。

3.红枣放入生粉水里，搓洗一遍，再用清水冲洗一遍，放入碟子里。

4.在干净的锅里，加入350毫升的清水，加入鸡蛋，生姜丝，红枣，红糖，先开大火烧开，再转为小火慢煮5分钟，就可以出锅了。

补气血没必要买昂贵的阿胶，燕窝之类的，其实日常生活中就有一些平价的补气血食物，只要搭配合理，同样有养颜补气血的效果。这些菜都是“穷人的阿胶”，每周吃3次，气血双补，50岁都不显老。

⊙注：本文内容仅为普及中医常识，不做为处方，如有需要请在医生的指导下服用

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