农村孩子们上山寻找“山药蛋”，能促消化，是很好的养生物品

  在农村山上的地下，生长这样一种小植物，它们的根部结满了棕黄色的小蛋蛋，大家第一眼看就觉得是土豆，但它们并不是，体型比土豆小，深受农村孩子们的喜爱。

  但它们跟土豆一样，一个根上会结出很多果实，春夏时节，农村孩子们便会成群结队上山寻找它们，它们可以直接食用，也可以做成菜。

  很多农村人会让孩子们背上竹篓去山上寻找，很多家里也会自己种植。它们名叫——山药蛋，也被叫做“山药豆”，是一种单子叶植物。

  它们有一层薄皮，口感类似于土豆，粉粉绵绵，是纯绿色食品，做成炸丸子特别好吃。

  很多商贩还把山药蛋做成糖葫芦一样的东西，生意挺不错的。山药蛋的营养丰富，含有多种酶，有利于肠胃消化吸收。

  山药蛋可以做成药膳，价值高，它们能够使身体放松，清心养神，经常食用山药蛋可以延年益寿，身体舒适。