腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。搭配黄瓜和胡萝卜，营养健康哦
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腐竹提前浸泡两三个小时
黄瓜和胡萝卜去皮切菱形块
黄瓜放点盐腌制下
泡好的腐竹烧热水焯熟
胡萝卜也焯一下
控干放一大碗里
加上腌制好的黄瓜
分别加糖，鸡精，醋，酱油，扮均匀
切一片蒜和一些花椒
锅里倒胡麻油下花椒蒜爆香
把油淋在所有材料上面，满屋香啊
胡麻油很香，所有最后没有加芝麻油了，喜欢的可以加，非常好吃哦
老公说有酒店大厨的水准直接光盘
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