杏仁蛋挞的做法

口味

奶香

难度

简单

时间

半小时

• 淡奶油 ? 80克
• 纯牛奶80克
• 低筋面粉 ? 6克
• 杏仁粉 ? 5克
• 鸡蛋 ? 2个
• 杏仁片少许
• 细砂糖40克

1. 淡奶油和纯牛奶混合入容器中。

2. 小火一边加热一边不停搅拌至细砂糖融化，关火。

3. 晾至不烫手时，加入蛋黄。

4. 筛入低筋面粉和杏仁粉，搅拌均匀。

5. 过筛1-2次，挞水就完成了。

6. 将准备好的挞皮摆放入烤盘中，倒入挞水，8分满即可。

7. 再撒上杏仁片。

8. 送入事先预热好的烤箱中层，上下火200度，25分钟。

9. 出炉后稍微晾凉即可食用。

10. 非常味美。

11. 当早餐或下午茶都非常不错哒。