多吃黑枣干治疗和预防骨质疏松

美国佛罗里达州立大学食品营养与运动科学系系主任、全世界知名的骨骼研究专家Bahram Arjmandiw博士，一直致力寻找可以预防和舒缓骨质疏松及骨关节炎的天然食物。他对黑枣干的研究取得了令人惊异的结果。

黑枣，又称加州梅。此前，因为其纤维素含量高，黑枣干和黑枣汁都被美国医生推荐是便秘必吃的圣品。而Arjmandi博士的研究揭示：黑枣还是个预防和逆转骨质疏松的神奇食物！

Dr. Arjmandi 对已停经的妇女进行连续90天的临床试验，其做法是：让受试者每天摄取足够的钙和维生素D，同时每天吃 8-10颗的黑枣干（新鲜黑枣并无效）。吃黑枣干时要搭配喝水，以便黑枣干内的纤维吸水。结果发现，黑枣干能比激素疗法和其它药物更有效地减少人体的骨质流失，并更有效地重建已疏松的骨质，使其恢复健康。与此同时，在90天的试验期内受试者的体重还减了好几磅（由于吃黑枣干时要搭配喝水，黑枣干内的纤维吸水后在胃中膨胀，可产生饱足感，从而压抑食欲）。Arjmandi博士认为，黑枣干神奇的生理功效是有扎实的科学证据，它出色的抗骨质流失的机制与它超高的抗氧化力有关。但未加工制成黑干的新鲜黑枣无此功效）。

黑枣干价格不贵又具有帮助排便、抗氧化、减体重和减少骨质流失等多重功效，

因此，建议每个年龄层的人，不论男女，都可把8-10 颗的黑枣干列入每天必吃食物，尤其是绝经后的妇女和60岁以上的男性。

这8-10颗（不要超过10颗，否则可能引起肠道过度蠕动）黑枣干可以在一天中分2-3次吃完。同时每天补充足量的钙和维生素D，否则效果不理想。

附：关于黑枣及其营养价值

黑枣，又称加州梅， 西梅。黑枣属于李子的一种，原产于法国西南部，当梅子成熟时，其表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，故称其为黑枣。1856年一位法国种植业者路易斯-佩列先生将梅子树苗引入美国加利福利亚州。我国也有种植。

人们以为黑枣只是女孩们的至爱零食，其实不然，它可以成为所有人的至爱。 黑枣含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。黑枣可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。黑枣芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。

黑枣含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。

纤维素：专家们指出，吃3粒中等大小的黑枣，就相当于吃了一只新鲜水果的纤维含量。一个健康的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小黑枣的纤维素含量，即相当于一只新鲜的水果。

维生素A：黑枣是补充维生素A的最佳来源。维生素A是一种脂溶性维生素。对保护人体肌肤和发质极为重要。同时，它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。

钾: 黑枣中所含有的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。同时，钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。

铁:作为一种无机物，铁在人体的血流中携带氧份。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用黑枣等各种含铁食物，能有效地帮助人体摄入足量的铁质。

维生素C：维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育，防止血管硬化，保护牙齿，并有助于铁质的吸收。经常食用黑枣之类略含维生素C的食物，使其在人体积累，保持健康。

黑枣的纤维非常丰富，一直是通便的“良”果，由于黑枣在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以黑枣汁及黑枣干代替，不过这两者的糖分均较高，卡路里亦会进一步提升。