1．防治甲状腺肿：海带含碘和碘化物．有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2．降压：海带含有的海带氨酸及钾盐、钙元素，可降低人体对胆固醇的吸收．降低血压。
3．降脂：海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃．促进胆固醇的排泄。
4．抑制肿瘤：海带的热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，而且海带还富含抗癌明星——硒，具有防癌的作用。
5．提高免疫力：海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。
6．降糖：海带中含有60%的岩藻多糖．是极好的食物纤维。糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间。这样，即使在胰岛素分泌量减少的情况下．血糖含量也不会上升，从而达到治疗糖尿病的目的。
7．利尿、消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉——甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
8．预防心脑血管病：海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
9．消除乳腺增生：海带中大量的碘可以刺激垂体．使女性体内雌激素水平降低．恢复卵巢的正常机能．纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。
10,护发：海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料．而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。
11.补钙：海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。
12.美容：海带汁可以美容养颜．用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽．
13.减肥：海带含有大量的膳食纤维．可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小．是肥胖者减肥的食物。
14.延缓衰老：海带富含钙元素和碘元素，有助于甲状腺素合成。这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。 （周畅学）
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