疾病有很多因素跟饮食有关，适当的饮食再加上合理的运动能够改善体内的脂代谢，促进脂代谢正常化，使血管内的斑块消退，有助预防心脑血管疾病。
保护心血管首先要了解“该吃什么”和“不吃什么”。
不该吃什么？基本方向大家知道，如合脂肪和胆固醇多的食物，吃多了会引起血脂异常；盐吃多了，会高血压；糖吃多了，容易肥胖。该吃什么？要记住两个关键词，一是一氧化氮，二是膳食纤维。一氧化氮是预防心脑血管疾病的有效物质，存在于所有蛋白质食物中，如鱼、虾之类的，既能补充蛋白质，增加一氧化氮，又不会带来过多脂肪摄入。
膳食纤维及抗氧化物是标准的优秀护心食，因为这样可以降低胆固醇、防止血液凝结，达到保护心血管的效果。最有代表性的是粗粮，如薏米；黏滑的食物，如海带、木耳；一些高纤维的蔬菜，如芹菜。
除了吃什么，不吃什么，在吃上面还有别的防病窍门。“保持饥饿感”对于防心脑血管疾病来说，也是一个特别值得提倡的好习惯。
众所周知，节假日前后是心脑血管疾病高发的一个时间段，因为这个时候最容易摄入高脂肪、高热量的食物，容易使血液黏稠度增加，从而引起心脏病发作、中风等疾病。刻意地保持一些饥饿感则对预防心脑血管疾病有积极的作用。好的饮食习惯，除了保证清淡饮食，一日三餐保持规律，还应该一顿饭只吃七八成饱，保持适当的饥饿感，尤其是在晚餐的时候。
护好血管，远离痴呆
文／覃仁安（广州医药研究总院副院长）
此痴呆非彼痴呆
说到“痴呆”，大家第一时间想到的是“老年性痴呆症”，即阿尔茨海默症。这是一种全球高发的神经系统退化病，病因不明，病情缓慢加重，难以治疗。严重者家人都不认得。“血管性痴呆症”和“老年性痴呆症”有所不同。它是由于脑外伤、脑出血、脑梗塞等脑血管供血不足导致的认知功能障碍，发病较快。研究发现脑卒中后认知功能障碍的发生率可高达60%，但并未引起足够重视。首发症状可能是情绪不稳
说起痴呆，大家可能的第一印象是记性不好，但对于血管性痴呆来说，等到出现记忆力差的症状已经相对晚了，更早期的症状可能表现在情绪上。患者对好的事或是不好的事反应都会特别明显，情感变得非常脆弱。此外还会有头痛、失眠、心悸、语言障碍等症状。所以如果家中老人曾有脑血管病史，近期出现情绪不稳、性情突变、记忆力变差，同时伴有头痛眩晕、肢体麻木、睡眠障碍、耳呜等情况，而且持续一段时间，那么就要警惕血管性痴呆的可能。
治疗与预防并重
据介绍，血管性痴呆的治疗主要都是通过降低病情的恶化速度，减少并发症的发生，来提高患者生活质量和延长寿命。同时还要控制好血压、血糖、血脂，以及戒烟限酒等，减少脑血管病事件的发生，进而减少血管性痴呆的发生。
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