眼看要过年了，各位花友是不是准备趁过年大显身手呢？所以，今天花花就来给各位花友介绍几个小窍门，赶紧收集起来，留着过年备用吧！
冻饺子怎么煮才不破皮？
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1、我们从超市买的速冻饺子，每次煮的时候经常会破皮。这个时候我们可以先将冻饺子从冰箱拿出来，放在一碗冷水里浸泡2-3分钟，同时让锅里开始煮水，大概煮到40℃就行。
2、将冻饺子从冷水里捞出来，直接下锅煮，这样饺子就不会破皮了。因为速冻饺子在冷水中浸泡后，能吸收水分，让饺子适应从凉到热的过程，就不会冷热突然交替导致破皮了。
鸡蛋怎么煮才不破皮？
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1、每次煮鸡蛋的时候，一旦掌握不好火候，鸡蛋就会炸开了。所以在煮鸡蛋的水里加点盐或1勺白醋，能够促使蛋白迅速凝固，就不会破了后全都流出来了。
2、用家里的缝衣针，在鸡蛋壳比较胖的那一头扎个小孔，别扎太深，也不要太使劲。因为鸡蛋胖的那一头有个气室，扎孔后，煮鸡蛋的时候，蛋壳内的气会通过小孔逐渐渗透出来，鸡蛋自然就不会破了。
煮粥怎么才不会溢出来？
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1、煮粥的时候，如果不盯着，很容易沸出来，搞得锅外面都是米汤。在锅里加入2-4滴香油或橄榄油，就可以完美解决这个问题了，而且煮出来的粥更容易开花，味道也更香！
2、如果各位花友不喜欢粥里带油的味道，那也可以在锅上放一个木勺子，同样能防止锅沸腾起来。
冻肉如何快速解冻？
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1、每次做菜都得先把肉从冰箱拿出来，还得等着它化开才能用，实在是特别麻烦！此时我们可以将冻肉夹在两个铝盆之间，只需要5-10分钟的时间，肉就能化开80％左右了。
2、如果家里没有铝盆，用锡纸或其他金属盆也是可以的。因为铝盆或其他金属喷的导热、导冷性能非常强，能够在短时间内将冻肉的冷气吸收，堪称天然的化冻方法！
干木耳如何快速泡发？
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1、将干木耳放到保鲜盒里，加入清水，再加入一勺白糖，盖上盖子即可。
2、将保鲜盒上下使劲摇晃1分钟，等到打开保鲜盒盖子的时候，木耳就会吸水变软泡开了。
水果怎么剥才不脏手？
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1、不脏手剥橘子：
冬天最适合吃橘子了，但是每次剥皮都弄得满手水怎么办？那没关系，先将橘子稍微滚一滚，然后将两边各切一刀，随手一掰就好啦！
2、轻松剥香蕉
平常吃香蕉的时候，花花都是从香蕉蒂那头开始剥皮，但是每次剥完，都会发现香蕉上留了一些须，所以我们可以从尾部开始剥。
3、轻松削芒果皮
花花最近喜欢上了吃芒果，但是每次削皮都很麻烦，咱们可以找个玻璃杯，然后沿着杯口按压下去，就能让果肉和果皮轻松分离了！
4、轻松切圣女果
想要把小小的圣女果一分为二，到底要怎么做呢？其实很简单，只要将圣女果放在盘子里，然后盖上盖子，轻轻横切一刀就好了！这种方法也可以切葡萄用奥！
5、牛油果这么切
把牛油果从中间横切一刀后，将里面的核取出来，然后将果肉随意地划几下，就能将果肉和果皮轻松分离了！
6、草莓叶子这么摘
用一根吸管或是细一点的筷子，从草莓的底部穿上去，就能轻松将草莓叶子全都摘掉了！
怎么轻松切菜？
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1、轻松扒开卷心菜：
将卷心菜对准案板，用力地砸上几下，就能够将卷心菜的菜根轻松取出来了！
2、轻松给大蒜剥皮：
将一头完整的大蒜，掰成一瓣一瓣的，随后放到盆子里，再用相同的一个盆子反扣住，用力地摇晃20秒左右，蒜皮就能轻松剥下来了！
3、轻松给萝卜剥皮：
将萝卜切成指头粗的萝卜片，然后再用小刀或牙签，在萝卜皮上轻轻划一刀深一点的口子，随后沿着划开的位置用手一撕，就能将萝卜皮轻松剥开了。
4、轻松给山药去皮：
找一张锡纸，或是干净的清洁球，沿着山药的表皮来回轻轻擦拭，可以边搓边用水冲洗，这样去掉皮的山药，不仅不会粘手，而且也不会变色。
5、轻松给土豆去皮：
将洗干净的土豆，用刀划一个圈，然后放到沸水里烫5秒钟的时间，捞出后再放到温水里过度一下，随后轻轻一扯，土豆皮就能轻松被扯下来了！
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