上期提及在香港应邀参加了试酒花的活动，这个主意其实是不错的，有兴趣购买酒花的朋友，不用老远跑到法国波尔多，但有几点是需要大家留意的。
首先这种活动，吸引力是依赖有多少酒庄的酒可供品试。酒的来源，全靠在办这类活动时，伙拍的那一位法国波尔多的酒商。就以几星期前的酒花试酒会为例，假若你以为可以一赏一级酒庄如拉菲的酒，恐怕要令你失望了。酒商与酒庄的关系，断定了他们可获得的配给数量，酒商只会提供有把握能够获得配给的酒。
其次试酒当日的酒，并不能保证就是将来交收的酒。有相同的品质，原因是酒花本身就是未完成的酒，那么让人品试的酒是什么呢？那是在木桶里正在陈年的酒，两年后交收的酒。原则上说，应该是更好的，可是一日未入瓶的酒，酒都有可能产生变化，很多酒评人在试酒花时下的评语，与几年后再试的评语有出入是很正常的事。
再者在这些试酒活动中，并未公布订酒的价钱，要下决定是有点困难的。试酒当日，一共有大约30种酒，虽然没有一级酒庄，但也有很多为人所知的酒，例如：Chateau Phélan Ségur，Chateau Durfort Vivens及Chateau Valandraud。由于我没有太多时间，只能精选一些这几年表现较突出的酒试。印象之中，Chateau D'issan最好 (18/20)，Chateau Carbonnieux (17/20), Chateau Pape Clement 16.5/20)和 Chateau Rauzan Gassies (16.5/20)也都表现不俗。
昨日在波尔多与一位业内人仕倾谈，他说幸好柏家公布的评分不错，以09年的天气表现，大部份应该是不错的。昨天我在Chateau Kirwan试过他们的09，果味丰富，浓度充足，反映了优良的天气和酿酒的技巧。目前很多酒庄都静观形势，不想冲动公布酒花价钱，目的是希望能以最好的价出售。不过听闻09的价钱与05相差无几，有兴趣的朋友可做一个比较。
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