双果银耳粥的做法
材料:银耳,梨,荸荠,大米
银耳用冷水泡发
泡发好的银耳去蒂撕成小块洗净(最好用漏空的容器洗,银耳会有一些沙子类的杂质)
大米淘洗干净加水,和银耳一起入锅煮开,转小火煮
梨和荸荠洗净去皮切成小丁
小火煮至大米和银耳软烂粘稠
倒入梨和荸荠稍煮,出锅前根据口味调入冰糖(梨和荸荠不要煮太久,这样可以保证水果里面的维生素不会大量流失)
吃的时候撒上些自己做的山楂糕,好看又营养
儿子要吃银耳粥,我就趁机做了这个双果银耳粥。每到荸荠上市的时候,婆婆总是隔三岔五的买回来,家里基本不断荸荠。荸荠味甜多汁,清脆可口,而且有清热解毒,利湿化痰的功效。而梨和银耳都有生津、润肺、止咳、清热的功效,感冒咳嗽吃这些再好不过了。只是荸荠和梨都属寒性,最好煮过再吃!只是煮的时间不要太长,可以保证水果里面的维生素不被大量破坏!