苏菜葱油海蜇头的做法,苏菜美食

苏菜葱油海蜇头的做法

2010年10月20日 本文作者:不详(感谢作者对中华美食传承做出的贡献) 浏览: 93 人

苏菜葱油海蜇头的做法
准备原料：
海蜇头250克，葱段50克，鸡蛋清1个
准备调料：
酱油1大匙，精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量 
制作方法：
1、海蜇头切成长方的片状，用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下，并加入少许水淀粉搅匀。
2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。
3、起锅热油，投入葱段煸出香味后捞出葱段，倒入海蜇头片，烹入调好的芡汁，最后淋明油即可。
食神美味经
不含脂肪而且热量低，多吃也不会长胖，仅仅这一点就足以俘获好吃美眉的芳心，更别说它脆嫩爽口的美味了。海蜇还有清热化痰、消肿散瘀、降低血压的功效呢。
海蜇头是水母的口腕部，海蜇皮是水母的伞部。