首先要说这个说法有问题，在含糊不清或前提不明的情况下，会误导很多人。比如多吃是吃多少？一天一两斤？还有就是老人身体在什么情况下不宜多吃豆腐？这肯定不能一概而论的。至少我通过20年的临床观察，老人还是可以经常吃豆腐，并且也没身体健康的老人因为常豆腐而导致的疾病。
豆腐是很好的蛋白质类食物，大豆虽然蛋氨酸稍微偏低一些，可是蛋白的生物价依然是100，和瘦肉、鱼肉、鸡肉、禽蛋和奶类一样，都属于优质蛋白。豆腐还是高钙、高镁、高钾和富含大豆异黄酮、B族维生素和豆类甾醇的食物，营养保健作用非常好。
只有老人的身体出现以下问题时，需要严格控制豆腐，甚至所有的植物蛋白。
1️⃣患有与肾代谢相关的疾病
对于慢性肾炎、肾衰、尿毒症或因肾脏功能下降出现的肌酐、尿素氮、尿蛋白过高，这样的人是需要严格控制豆腐等植物蛋白的。需要选择无蛋白大米、麦淀粉、澄面等极低蛋白的淀粉类食物作为主食，同时严格控制每公斤体重的蛋白质摄入量。
2️⃣高尿酸血症或痛风
如果尿酸水平的确非常高，但还没有到痛风发作，其实已经需要控制豆腐等高嘌呤的食物了。如果已经痛风发作过，那您还是别吃豆腐了，毕竟还有可以取代豆腐的优质蛋白类食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、牛奶、羊奶、骆驼奶、黄玉参、刺参、海蜇、少量的卤牛腱子肉。
3️⃣高血钾、高钙血症
无论因为病理原因还是药物作用导致的高血钾和高钙血症，都需要严格控制钾或钙的摄入量。豆腐的钙含量远超过牛奶（但乳钙是最好吸收利用的），豆腐中钾的含量也是足够高，尤其是石膏豆腐。
4️⃣ 严重的泌尿系结石
一些肾结石、尿道结石、膀胱结石、输尿管结石和草酸钙有非常多的关系，除了要在医生指导下多喝水，多运动，还需要控制草酸含量高和钙含量高的食物，避免加重病情。
我们经常说，没有一种食物包含人体所需的全部营养，所以需要食物多样化，营养均衡。同时，也没有一种食物适合所有的人，总有极少数人会因为各种原因望而却步，但毕竟我们人类还有很多可以选择的食物，前提是适合自己的才是最好的。
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