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南瓜饼_南瓜饼的做法,怎么做,如何做 - 糕点主食做法视频图解大全
xvzk
>《我的图书馆》
2010.11.03
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南瓜饼的做法
南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软
把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减
把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分),然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅
把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯
油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动,以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了
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