培根土豆饼-1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出;3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;4.手中倒油，把食材揉成饼;5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
自制非油炸薯片-1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
麻辣土豆丝饼-1、土豆去皮洗净切丝,用极少的油湿湿锅,烧至5成热,下土豆丝.盐炒至断生;2、土豆丝团拢用锅铲轻轻按压,从锅边入油煎炸,不能搅动;3、边煎边用铲子按压土豆丝,使土豆丝成饼;4、当一面煎黄后，翻面继续煎呈金黄色;滤去油后装盘，撒辣椒粉、花椒粉、味精即可。
DIY薯条-1、土豆切筷子粗细的条;2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;3、捞出过冷水泡一会;4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆-1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;4.锅子加少许油，将土豆放入煎;5.用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦;6.锅中再加入少许油;7.放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可;8.再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。
香煎土豆饼1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化在牛奶里;2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。
西班牙土豆煎蛋饼-1、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片表面的淀粉待用(如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色)。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散;2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可出锅。
芝心薯球-1、中等大小的土豆2个，洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥;加入奶粉1大勺，糯米粉50克，适量盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团;2、将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子，把三明治芝士片每张分成四小份;每个剂子包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠;3、油锅烧至五成左右热，轻轻放入土豆球，小火炸至表面金黄色、外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，乘热吃口感最好。
DIY韩式土豆饼-1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用;2、将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀;3、将调好的蛋液拌入土豆泥中，调节至适宜软度，再分成大小均匀的小团，压扁;4、平底锅中放入少许油加热，放入土豆幷撒少许葱花，煎至底部焦黄翻面，另一面也煎至焦黄即可。
脆皮土豆泥-1.土豆带皮蒸熟，剥去皮捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐拌匀;2.虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳;3.春卷皮对半切开，取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸2、3分钟即可。
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