自制腌黄瓜，好吃好做

原料：
黄瓜、鲜姜、小辣椒、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐、蒜
备注：用量根据自己口味决定。

制作步骤
1.黄瓜‘尖椒和蒜洗干净以后，晾干表面的水分。

2.晾干的黄瓜切成条。

3.把黄瓜条放入盆里加盐，腌出水分

4.腌黄瓜用到的器具，适合密封。

5.配料，酱油和冰糖

6.酱油要放入锅中煮开，煮的时候，放入适量的冰糖，一起化开

7.姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜

8.姜切成块

9.腌过的黄瓜，水分出来很多，一大盆的黄瓜腌完，就剩下一小盆了。

10.尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。
材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。

11.然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。花椒爆香以后，关火晾凉。

12.将花椒浇入坛中。再加入一些白酒，腌黄瓜的料就放全了！

13.密封发酵。一周后就可以食用了~

14.看样子是不是很有胃口呀。