泡茶也很讲究礼仪,居家待客时我们不要忽略了这些泡茶礼仪泡茶及小小细节。
泡茶姿势
泡茶时屁股坐在凳子的三分之一处,身体要坐正、腰杆要挺直,在泡茶过程中也要保持身体的端正,不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边。
另外在泡茶过程中要放松全身的肌肉,不要因为紧张而显得过于拘谨,当你心情和身体都放松下来的话,泡茶的动作才会显得优美,有一气呵成的感觉。
温杯洁具
冲泡任何一种茶叶时,都需要先用开水将所有器皿都烫一遍,就算茶具在之前已经清洗过了,还是得当着客人的面再清洗一遍。
清洁茶具时不要用手触摸茶杯,而是用茶夹夹取茶杯用沸水进行清洁。
温杯除了能清洁茶具,也是使茶汤更好喝的一个前提。如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里,茶汤温度就会迅速下降,从而影响茶汤的滋味。
泡茶倒茶
1、放置茶壶时,壶嘴不能正对他人,正对他人则表示请人离开。
2、切忌用手抓茶叶,以免杂味混入。
3、倒茶时用公道杯均匀倒入每一杯中,切忌满半不一,还须注意低斟。低斟茶一可免香气散失,二防茶汤溅到客人身上,造成不礼貌。
4、冲泡茶时所有的动作都是逆时针方向,表示欢迎,有迎客之意。
5、斟茶只斟七分满--七分茶三分情。敬茶要依女士优先,先长辈,后晚辈,若不明身份,就采取从左至右依次上茶的礼节。
6、新客来了要换新茶,以示尊敬。
7、当客人杯里的茶空了的话,得及时添上,不能让客人的茶杯空,除非客人表示不用再添茶了。
更换茶叶
当茶叶泡得很淡,没有味道的时候,就需要及时更换新的茶叶了,否则客人会认为你在下逐客令。除非你接下来真的有事,而客人又一直不走,那就可以以不更换茶叶来暗示客人该离开了。
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