三款食疗偏方补心又养阴，补心养阴之法适用于心阴虚证，心阴虚证指阴液亏损，心与心神失养，虚热内扰，以心烦、心悸、失眠及阴虚症状为主要表现的虚热证候。多因思虑劳神太过，暗耗心阴;或因温热火邪，灼伤心阴;或因肝肾等脏阴亏，累及于心所致。

心阴虚常用药物:天冬、麦冬、玉竹、玄参、生地、丹参、当归、柏子仁、首乌、枸杞子、龟板等;常用中成药或方剂有天王补心丹。

一、番茄蛋汤

【配方】松花蛋(鸭蛋)150克，番茄200克，黄豆粉10克，菜籽油10克。

【用法】选老皮蛋切成6瓣，裹上干豆粉(黄豆粉)，下入油温较高的油锅微炸;番茄切片;将鲜汤放入锅内烧开，吃味;放入皮蛋稍煮，加入番茄再煮片刻起锅即成。

【功效】滋补心阴、健脾开胃，适用于夏季口渴心烦、小便黄少等病症。

【配方】苦瓜250克，猪瘦肉100克，盐适量。

【用法】苦瓜洗净，去瓤，切块状;猪瘦肉洗净，切片;锅中加入适量水，放入苦瓜与猪肉片，先用大火煮沸，再用小火煮至熟烂，最后加适量盐调味即成。

【功效】清心火，适用于暑伤心肾阴液所致的心烦、口渴欲饮等症。

【配方】大枣10枚，乌梅5~10枚，冰糖适量。

【用法】共煎汤，分2~3次服用。

【功效】补心滋阴，益气敛汗，适用于心阴亏虚所致的烦热口渴、气短神疲，还可治疗阴虚盗汗之症。

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