在红楼中，共出现有名茶七种。一为我国名品的绿茶六安茶， 于41回合中贾母道出，二是同回合妙玉提到的清朝贡茶老寿眉，三是第8回合中黛玉叫紫鹃给宝玉沏的龙井茶，四是63回晴雯说的女儿茶（普洱茶），五是宝玉最爱喝的枫露茶，六是第54回凤姐准备的杏仁茶，最后一种也是王熙凤送给宝、黛、钗三人喝的外国茶为泰国暹罗茶。
如此名茶众多的红楼中，当然也不乏茶道高手，而带发修行妙玉当数之一。从给贾母泡老寿眉用的“旧年蠲的雨水”招待黛玉，宝钗，宝玉时用珍藏五年的梅花雪水的水质要求，再到不同茶的烹泡技巧，让许多爱茶的读者们誉不绝口。书中道：“妙玉自向风炉上扇滚了水，另泡一壶茶。”这儿她知道用特殊的炊具烧水，另泡一壶说明好茶不可直接泡在用者的杯中。由此，茶适合泡或是煮、茶需要何种温度，曹公笔下的妙玉拿捏得游刃有余。
都说茶似人，爱茶之人必有茶之温暖或是韵味，我想，创造出如此一颗璀璨的明珠--《红楼梦》的曹公定也是一位茶道高手，方能让作品如此茶香四溢。所以，如果您也爱茶，不妨翻开红楼茶卷，借着茶香感受人物的品性内涵，体会中华茶文化之美。
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