食物多样，营养均衡，是预防各类慢病甚至大病的重要前提！
这些健脑、护眼、养心、清血管、清肠道的最佳明星食物，你都知道吗？吃足了吗？
十大健脑食物
1.海带
含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，还含有人体大脑不可或缺的磺类物质。
2.核桃
含有丰富的不饱和脂肪酸，能够避免脑血管阻塞，补脑益智。
3.南瓜
南瓜中有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素，能够醒脑提神，改善神经衰弱等症状。
4.黄豆
富含蛋白质，对大脑十分有益。而且富含卵磷脂、胆固醇低。
5.鹌鹑蛋
维生素D含量很高，卵磷脂和脑磷脂的含量比鸡蛋足足高出3~4倍，这几种物质都是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，有健脑补脑的效果。而且营养分子较小，更容易被吸收利用。
6.松子
松子、核桃、开心果、黄豆、花生、瓜子、杏仁等种子类食物，它们富含维生素E、磷脂、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁等，对促进大脑的发育很重要。
7.小米
主食里，数第一的应算是小米，它富含氨基酸、B族维生素等有助健脑的成分，此外，其含有的蛋白质、脂肪、钙、铁等，还能预防神经衰弱。
8.龙眼
龙眼(又叫桂圆)是水果中补脑效果比较好的，有补益心脾、益血安神等功效，对心脾两虚导致的健忘、失眠、智力衰退等，有很好的效果。
9.黄花菜
黄花菜在很多国家和地区被称为“健脑菜”，它富含的卵磷脂，是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用。
10.巧克力
日本一项研究发现，常吃可可成分超过 70% 的巧克力可能有助于增加大脑皮质的量，这意味着脑部变“年轻”，学习能力有可能随之提高。
十大护眼食物
1.鱼
许多鱼类都含有丰富的ω-3脂肪酸。比如金枪鱼、三文鱼、鳟鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳀鱼等。还有一些研究发现鱼油可以逆转干眼症，经常对着电脑的上班族非常适合~
2.坚果和豆类
坚果也含有丰富的ω-3脂肪酸。坚果还含有高水平的维生素E，可以保护眼睛免受年龄相关的损害。
3.种子食物
像坚果和豆类一样，种子富含欧米茄-3，同时，它们也是丰富的维生素E来源。比如葵花籽、亚麻籽、芝麻等等。
4.柑橘类水果
柑橘类水果含有丰富的维生素C，就像维生素E一样，维生素C是AOA推荐用来抗击与年龄有关的眼睛损伤的抗氧化剂。
5.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜含有丰富的叶黄素和玉米黄质，也是对人体有益的维生素C的良好来源。护眼最佳的食物，飞菠菜和羽衣甘蓝了。
6.橙色瓜果根茎
比如胡萝卜、红薯、柿子、南瓜等橙色瓜果蔬菜中，富含维生素A和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素使胡萝卜呈现橙色。维生素A在视力中起着至关重要的作用。它是一种称为视紫红质的蛋白质组分，可帮助视网膜吸收光。研究β-胡萝卜素在视力中是混合起作用的，人体需要这种营养素来制造维生素A。
7.肝脏
相比蔬菜，肝脏中的维生素A更丰富，而且也更容易吸收。在各种肝脏中，鸡肝、猪肝、牛肝等比脂肪特别多的鹅肝、鸭肝更好。
8.牛肉
锌含有丰富的锌，这与长期保持眼睛健康有关。锌可以帮助延缓与年龄有关的视力下降和黄斑变性。眼睛本身包含高水平的锌，特别是在视网膜和视网膜周围的血管组织中。
9.鸡蛋
鸡蛋是叶黄素和玉米黄质的良好来源，可以减少与年龄有关的视力丧失的风险。鸡蛋也是维生素C和E以及锌的良好来源。
10.水
毫不奇怪，对生命至关重要的液体对眼睛健康也是至关重要的。喝大量的水可以防止脱水，这可能会减少眼睛干涩的症状。
十大养心食物
1.菠菜
菠菜中含有丰富的辅酶Q10，这是一种现在越来越被认可的一种对于心脏特别的好东西。说辅酶Q10大家可能不太熟悉，但是它的作用是不容忽视的，它能激活人体细胞和细胞能量的营养，营养心肌，为心脏供血，是目前医学上常用来作为心脏病辅助治疗的一种药物。
2.虾
虾中所含的虾青素，它是世界上最强的天然抗氧化剂之一。2008年以来，国内外大量研究证实虾青素具有较强的抗氧化活性，在提高免疫力，预防肿瘤、心血管疾病、糖尿病等慢性疾病的发生发展等方面具有显著的作用。
3.生大蒜
新鲜生蒜被切片或被捣碎后产生的硫化氢更能促进人体内血液流通，从而起到保护心脏的作用。
4.大白菜
营养成分比较全面，所含有效成分可降低血浆胆固醇水平，有效预防血栓等心脑血管疾病的发生。
5.苹果
研究表明，苹果对于心血管健康有着与他汀类药物等相似的效果，每天吃一个苹果可以帮助降低患中风和心脏病的风险，尤其是50岁以上的人群。
6.冬枣
冬枣中含有丰富的维生素、较多的钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对冠心病、高血压、动脉粥样硬化的防治有很大帮助。
7.深海鱼
很多研究证明，长期吃鱼，特别是深海鱼类如鲑鱼、鲔鱼等，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，预防冠心病和脑卒中，还可以减少心血管疾病达52%以上。
8.绿茶
绿茶有许多保健功效，可以降低心脏病的风险，抑制胆固醇的吸收，减少坏胆固醇。
9.橄榄油
含有大量的单不饱和脂肪酸，可降低坏胆固醇，减少得心脏病的危险。
10.杏仁
在坚果类食物中，杏仁、核桃和山核桃更能有效地促进心脏健康。每周吃5次坚果，每次30克内。最好吃原味坚果。
十大清血管食物
1.燕麦
燕麦不仅可以给脂肪瘦身，还可以给血液瘦身。燕麦中含有水溶性膳食纤维、皂甙、人体必需的8种氨基酸、镁、酚酸类物质等，这些物质可以降血糖、降胆固醇、减肥、抗氧化，维持血管的健康。
2.花菜
花菜中含有的类黄酮物质，已被证明有阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块等软化血管及、防止动脉硬化、增强血管弹性的功能，因此常吃可以帮助减少心梗、卒中的风险，能让血管更有弹性，不易破裂。
3.山楂
山楂是很好的降血脂食品，可以入菜，可以生吃，也可以做成山楂干泡水喝。山楂里面含有三萜类和黄酮类成分，能降低血清胆固醇，山楂的维生素C，具有减肥降脂的作用。所以山楂是高脂血症病人食用的佳品。对抑制血清胆固醇和甘油三酯增高都有好的疗效。
4.核桃
核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖、血脂，还能减少肠道对胆固醇的吸收。适合高血脂、高血压、冠心病病人食用。另外，核桃含有大量的脂肪，能润肠，治疗大便秘结。
5.虾
另外，虾中除了含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，可预防高血压、冠心病及心肌梗死外，虾青素的作用更是不可忽略，它是唯一能通过血脑屏障的一种类胡萝卜素。
6.芹菜
芹菜含有多种维生素，其中维生素P可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能，是高血压患者和中老年人保健的佳品。
7.洋葱
洋葱富含槲皮素，可以扩充冠状动脉，对冠心病、心肌缺血很有帮助，还有一定的降血脂作用。如果平时想不起来吃洋葱，炒菜前切点洋葱丝爆锅，营养又健康。
8.木耳
经常食用黑木耳能有效降低人体血液黏稠度。黑木耳具有抗血小板聚集作用，与肠溶阿司匹林的功效相当，所以被人们称为“天然阿司匹林”。黑木耳还能阻止胆固醇在血管上沉积和凝结，对动脉硬化也具有较好的防治作用。
9.红葡萄
红色葡萄含逆转酶，可软化血管，心血管病人宜多吃。这种物质在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。
10.豆制品
包括豆腐、豆浆等在内的大豆之品，都能够降低LDL（坏）胆固醇水平，从而减少心血管疾病发生的危险性。饮食中如果有25克大豆蛋白，就能够提供50~60毫克大豆异黄酮，这种黄酮类物质能够显著降低LDL水平，由此维护了心脑血管的健康。
十大清肠食物
1.蜂蜜
蜂蜜含有氨基酸、维生素，可促进身体良性循环。建议常喝蜂蜜水，既润肠又美容。
2.海带
海带呈碱性，有助于润肠通便。最佳吃法是清蒸，这样不会破坏矿物质，还可以有效地增加肠蠕动。
3.猪血
猪血经过消化酶分解，会产生有解毒作用的物质，可以缩短重金属微粒在体内逗留的时间。喝猪血白米粥，能有效帮助肠道解毒，预防结肠癌。
4.酸奶
益生菌在肠内无声无息地“繁衍”，协助肠道抵抗有害菌。两餐之间喝杯酸奶，可使肠内菌群平衡，促进肠道消化分解。
5.金针菇
在各种蘑菇里，金针菇可以说是数一数二的清肠食物了，它不但营养丰富，其特有的结构特性，更让它在清肠毒、促排便方面尤其管用。
6.黑木耳
黑木耳含有植物胶质，可在短时间内吸附残留于肠道的“毒素”，并将其排出体外，起到“洗涤”肠道的作用。凉拌吃最有营养，依个人口味加入调料搅拌均匀即可。
7.韭菜
韭菜的纤维很长，促进肠胃肠道蠕动的能力很强，每百克韭菜中就含有 1.5 克的纤维素，要比大葱和芹菜都高出很多，不仅可以促进肠道蠕动，而且它所含的膳食纤维还能把消化道中的脏东西包裹起来，随大便排出体外，可有效地预防习惯性便秘和大肠癌，所以人们又将韭菜称为“洗肠草”。有便秘、痔疮的，多吃韭菜准备错。
8.白萝卜
萝卜有下气和消滞的作用，利于清肠。萝卜含有多种维生素和矿物质，所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。
9.糙米
糙米中含有丰富的B族维生素和维生素E，能促进血液循环，源源不断地为肠道输送能量，预防便秘和肠癌。可与排骨、海米一同熬制成粥。
10.菠萝
菠萝中有一种蛋白酶，可以帮助消化，而且其丰富的膳食纤维也有助于促进排便。
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