一、冰箱的制冷原理
1、冰箱在工作时，压缩机启动从蒸发器吸入制冷剂蒸汽，使新的制冷剂能够蒸发并吸收热量。
2、压缩机压缩气态制冷剂使之变为高压高温的制冷剂蒸汽（冰箱的两外侧板）。被压缩的过热蒸汽进入冷凝器内向周围空气释放热量并且在同样的压力下液化冷却。
3、处于冷凝压力下过冷的液态制冷剂通过干燥过滤器流入毛细管，毛细管末端湿蒸汽压力降低，制冷剂进入蒸发器吸热蒸发，如此循环往返进行。
4、毛细管直径和长度能调节制冷剂的蒸发温度和压力，同时毛细管把高压端和低压端隔离开。
二、不同的制冷系统及原理
1、制冷系统分为单循环系统、双循环制冷系统、三循环制冷系统、双压缩机制冷系统。
2、单循环制冷原理：通过控制冷藏室的温度或冷藏室蒸发器的温度来控制开机或停机。在使用时需注意当环境温度低与10度或一次性在冷冻室放入超过3公斤的食物时需将冷藏室的补偿开关打开。
3、双循环制冷原理：冷藏室感温探头和冷冻室感温探头可分别控制冰箱的开停机。
4、三循环制冷系统：三个室有三个感温探头分别控制三个间室的温度，三门的0度保鲜的恒定温度在0度，食物保鲜存放时间长。
5、双压缩机制冷原理：独立的制冷系统和冷气循环系统，冷冻冷藏可自由互换，两室可独立运行和关闭，博世和西门子各有一款双压缩机冰箱。
三、冰箱的星级标志及气候类型
1、冰箱按制冷性能分为一星级、二星级、三星级、四星级，星级数越高制冷性能就越强，相应的食品在冷冻室中有效保存的时间就越长久，四星级的电冰箱是目前制冷性能最强的电冰箱。
一星级的冰箱冷冻室的温度在-6度以下，-12度以上 冷冻食物保存3天
二星级的冰箱冷冻室的温度在-12度以下，-18度以上冷冻食物保存14天
三星级的冰箱冷冻室的温度在-18度以上 冷冻食物保存6个月
四星级的冰箱冷冻室的温度在-18度以下 冷冻食物保存不超过一年
2、冰箱的气候类型是衡量冰箱适应季节变化和地区气候差异能力的关键指标分为：
1）、亚温带型（SN）适合的环境温度在10-32度之间。
2）、温带型（N）适合的环境温度16-32度，
3）、亚热带型（ST）适合的环境温度在18-38度，
4）、宽气候类型（SN-ST）适合的环境温度10-38度，目前销售的冰箱多以宽气候类型为主
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