很多人都喜欢煲汤,几个小时炖煮,食材逐渐在锅中软化,各种味道互相渗透融合。一口热汤入口,余味绕唇,温存在脾胃间尚可停留一刻。
很多人都觉得煲汤若不放油腻之物,就少了几分滋味。但事实并非如此。心素大厨煲汤从来不放肉,煲出来的汤却比那些油腻肥厚的汤更好喝更入味!
六款素汤推荐
准备~~清亮登场
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香山之道汤
食材:山药300克,香菇、胡萝卜、木耳菜各100克、香油、盐
功效:降血压,降血糖,增强人体免疫力。
节瓜养颜汤
食材:节瓜1个、红萝卜1个、栗子2两、冬菇5个、姜、盐、花生1两
功效:养盐,补肾
木瓜清热汤
食材:木瓜1斤、花生2两、腐竹3条、眉豆2两、冬菇10个、陈皮1块、盐
功效:清肠热、美容养颜、明目养神
猴头菇养胃汤
食材:猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个
功效:养胃、补虚
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椰子润肺汤
食材:椰肉1个、山药1段、南北杏1两、蜜枣2个、雪耳、参须少许
功效:润肺、平顺心气
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玉米健脾汤
材料:玉米1个、薏仁2两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜3块
功效:健脾胃、消水肿、祛风湿
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接下来,隆重登场,
心素素高汤制作过程——
食材:胡萝卜、玉米、香菇、黄豆芽、(还可以根据个人喜好添加海带等食材)
第一步:所有食材洗净。香菇去泥根,胡萝卜切滚刀、玉米切小段
第二步:将整理好的食材放在煲中,加适量水,大火煮开后转小火熬1小时左右
中间可以将盖子打开一点,这样煮出来的汤会更清澈
第三步:煮好后,将食材滤出,即可得清澈的素高汤,可以放置在冰箱,炒菜煮汤可以拿来用。
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