25、芥菜
食疗作用:芥菜是肉质草本植物,有利尿、降压、加强肠道蠕动的作用。
注意事项:芥菜性寒,避免过量进食。
26、生菜
食疗作用:生菜具有促进血液循环、清热利尿、健胃生津、止渴除烦、通经脉、利五脏等功效。
注意事项:适宜短期存放在1-2度的低温及90%-95%的相对湿度环境中,并远离苹果、香蕉、梨等食物。
27、圆白菜
食疗作用:具有宽胸除烦,补肾强骨、健脑填髓、止痛生肌、解酒消食的功效,能促进血液循环,增进食欲,对慢性胆囊炎、慢性溃疡病、肾虚腰痛、胃病等有一定的食疗效果。
注意事项:腹腔和胸腔外科手术后,肝病患者、胃酸过多者忌食。
28、白菜
食疗作用:白菜性带寒凉,对防治感冒和发热咳嗽有功效,白菜的膳食纤维能刺激肠胃的蠕动,有助将留在肠胃的食物残渣排出,还能清除体内的毒素。常吃更有助于治疗头痛、眼痛、腹部胀痛等。
注意事项:煮食时宜加老生姜,便可防寒气,与肉类同煮也可把寒性减。
29、芹菜
食疗作用:芹菜具有清热止咳、降压降脂、平肝凉血、健胃利尿、消炎调经等作用,经常食用芹菜可对防结核、除烦热、下淤血等有辅助疗效。
注意事项:血虚患者不宜食用。
30、茭白
食疗作用:有清热生津、利尿除湿、通利大便的功效。能去热除烦、消暑止渴、利大小便、止热痢,有降血压、催乳、清湿热、解酒毒的食疗作用。同时,还有调肠胃、解烦热的作用。
注意事项:脾弱腹泻者不宜食用。
31、茼蒿
食疗作用:茼蒿营养丰富,有行气理气、宁静头脑之效;也有暖胃作用,适合肠胃有寒气者食用。由于茼蒿富含维生素A,多吃有助抵抗呼吸系统的感染、防止视力衰退,以及促进皮肤、头发、牙齿及牙床的健康生长。
注意事项:茼蒿味道独特,并非人人可以接受,肠胃敏感者吃茼蒿可能会感到胸膈郁闷。
32、芦笋
食疗作用:具有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴的作用,对各种癌症有预防和治疗功效,尤其对膀胱癌、肺癌、皮肤癌患者有特殊食疗效果。
注意事项:芦笋不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃。
33、大蒜
食疗作用:大蒜所含的挥发油是硫化物的混合体,有特异的气味,其中所含的二硫化合物和蒜辣素,有杀菌作用,能抑制细菌滋生并能驱虫,有助防治流行性感冒、伤寒、霍乱、痢疾及寄生虫病。大蒜所含的葫油,有消毒作用,能调整肠道,消除肠内的腐物,故有预防肠癌的作用。
注意事项:由于大蒜辛温,上火或身患炎症者不宜食用,有眼病、近视者不宜多食。
34、葱
食疗作用:葱味辛,性温,有消肿、解毒、发汗、驱风等功效,能促进消化,增进食欲、止呕吐以及治疗胃部胀满和胸膈不适。同时也可振奋神经,有助促进汗腺排汗的功能,防治伤风感冒。
注意事项:有眼病、近视者不宜多食。
35、姜
食疗作用:姜性微温味辛,有止呕解毒、发汗祛风、促进血液循环等功效,有助于治疗头痛、咳嗽、外感风寒、胃寒、呕吐等疾病,可使人面色红润。
注意事项:内热者不宜常吃。
36、辣椒
食疗作用:辣椒性热味辛,有健胃、增进食欲的作用。有助于治疗风湿痛、肌肉痛、消化不良、脱发等症状,可改善消化不良,促进新陈代谢。
注意事项:胃溃疡、十二指肠溃疡、急性胃炎患者不宜多吃。
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