耗油蘑菇
食材：
蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精
步骤：
1、蘑菇洗干净切小片，青椒和红椒切碎。
2、锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇。
3、加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟。
4、青红椒入锅翻炒。
5、试试咸味，不够加盐，加一点鸡精即可。
五花肉干煸茶树菇
食材：
五花肉、茶树菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油。
步骤：
1、五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。
2、热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4、然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇是泡发的，把表面水分炒干。
5、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅。
青椒素炒杏鲍菇
食材：
青椒、杏鲍菇、大蒜瓣、生抽、老抽、盐。
步骤：
1、将青椒切成细条状或薄片。
2、把杏鲍菇洗净，切细条状，切条状较好入味。
3、将大蒜瓣轻拍去皮，切丁。
4、在热锅中加入一些食用油。
5、待油热时，加入切好的大蒜爆香。
6、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
7、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味，少许老抽调色。
8、待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
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