在“吃”这件事上，黄小宝一直有三个愿望：水果不用洗，吃肉不吐骨，吃鱼不吐刺。
他这一偷懒可是苦了我这个绞尽脑汁做辅食的老母亲，前两项还比较容易，只是最后一项，“没有刺的鱼”那是少之又少啊。
直到有次在餐厅吃到了鱼丸汤，灵感一闪，这不就是小宝所要的“吃鱼不吐刺”嘛。回家一试，没想到一锅汤很快就被父子俩瓜分的一干二净，抱着滚圆的肚子连连称赞。
今天我就把这道鱼丸汤分享给妈妈们。我用的是刺比较少的龙利鱼，搭配了洁白爽脆的萝卜和鲜香的虾皮，两者相结合，真是汤鲜味美，每口营养。
煮熟的鱼丸通体雪白漂浮在上面，恰如一颗颗四散的明珠，缕缕翠绿的青葱和萝卜融合在清澈见底的鲜汤里，这颜值谁能不心动呢？
食谱名称：萝卜鱼丸汤
1、食材准备：蛋清：33克，龙利鱼：100克，白萝卜：100克，盐：3克，淀粉：5克，虾皮：2克，食用油：1克，葱姜水：40克
2、龙利鱼切小块，菜板翻个面，白萝卜切片。
»咱们的菜板是双面使用的，蔬菜和肉类分开切更加卫生哦。
3、虾皮放入清水中浸泡5分钟。
»虾皮用清水浸泡后，可以去除大部分的盐分和杂质。
»虾皮在浸泡期间建议妈妈们多换几次水，这样更干净哦。
4、起锅烧水，水开后放入白萝卜片，大火焯水3分钟，捞出，换一锅水再次大火焯水3分钟。
»白萝卜二次焯水可以减少白萝卜本身的辣味，更容易让宝宝接受。
5、干磨杯中倒入龙利鱼、盐、蛋清、淀粉和葱姜水。
6、将干磨杯放入破壁机中，盖上盖子，按启动键，搅打成泥，倒出在碗中。»破壁机大约需要“工作”1分钟。
7、用筷子快速搅打龙利鱼泥至起劲。
8、像我这样用虎口挤出鱼丸，放入冷水锅中。
»鱼丸要冷水下锅，不然容易煮散。
9、开小火，煮至鱼丸颜色发白、浮起，捞出至凉水中过凉。
10、起锅烧水，水开后倒入白萝卜、鱼丸、虾皮和食用油，大火煮3分钟至完全熟透。
一碗鲜香软嫩的萝卜鱼丸汤就出锅啦。鱼丸肉质Q弹滑嫩，萝卜爽脆多汁，满满的一碗鲜香扑鼻。咬一口鱼丸，品一点汤汁，纯粹的鱼香便从嘴里蹿上头顶，没几分钟就见底了。妈妈们也快来试试吧~
【敲黑板】
●妈妈们可以根据宝宝的喜好加入其他蔬菜做配菜。
●鱼丸可以一次性多做一点，分装后放入冰箱冷冻，建议3天内吃完。
●妈妈们要根据宝宝的咀嚼能力来决定丸子的大小。
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