茶之起源
《神农本草经》中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这里说的荼，即为茶。
陆羽《茶经》中有言：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。” 二十世纪二十年代，吴觉农撰写的《茶树原产地考》，对茶树起源于中国做了论证，即茶树的原产地。
茶的科学定义
自然科学定义：茶是多年生木本常绿植物，在植物分类系统中属被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山茶目，山茶科，山茶属。
陆羽《茶经》：茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至数十尺。其巴山峡川，有两人合抱者，伐而掇之。
茶树植物学分类
乔木型： 大叶种茶树
半乔木型： 中叶种茶树
灌木型： 小叶种茶树
古茶树
基本茶类：
按加工工艺分为绿茶、白茶、黄茶、 青茶（即乌龙茶）、红茶、黑茶
再加工茶：
花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、 药用保健茶含茶饮料等
非茶之茶：
一种植物通过人工加工之后能够像 茶一样饮用，并对人体具有一定的保健功效，又称“保健茶”。 例如：苦丁、菊花、玫瑰、金银花、 胖大海等
四大主要产区
中国茶园面积有100万公顷，茶区分布 东起东经122°的台湾东岸的花莲县，西至 东经94°的西藏自治区米林，南起北纬18°的海南省 榆林，北 至北纬37°的山东省 荣成。全 国共有20多个省（ 区）,近千 个县市生 产茶叶
华南茶区
地理：华南茶区位于中国南部，包括广东省、广西壮族自治区、福建省、台 湾省、海南省。
特点： 中国最古老的茶区这些地区是中国 最适宜茶树生长的地区。
名茶： 广东凤凰水仙、凤凰单枞、武夷岩 茶、铁观音、黄金桂、台湾乌龙、 坦洋功夫、正山小种。
西南茶区
地理： 西南茶区位于中国西南部，包括云南省、贵州省、四川省、西藏自治 区东南部
特点： 中国最古老的茶区，是茶树原产地的中心。
名茶： 四川省的竹叶青、蒙顶甘露、四川边茶、四川康砖茶、金尖等；云南 省的滇红功夫、普洱茶。
江南茶区
地理： 江南茶区为于中国长江中、下游南 部，包括浙江、湖南、江西等省和 安徽、江苏、湖北省南部等地。
特点： 主要茶叶产区，年产量约占总产量 的2/3。
名茶： 龙井、安吉白茶、（苏南）碧螺春、（皖南）黄山毛峰、太平猴魁、休 宁松萝、湖北恩施玉露、祁门功夫、 君山银针等。
江北茶区
地理： 江北茶区位于长江中、下游北部，包括河南、陕西、甘肃、山东等省和安徽、江苏、湖北三省北部。
特点： 属于中国北部茶区
名茶： （皖北）六安瓜片、日照雪青、信阳毛尖等。
中国茶文化源远流长，以上只是对茶之起源及分布的简单介绍，欢迎爱茶之人光临探讨茶与人生的故事。
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