淮扬名菜【荷叶鸡】,在家也可以自己做哦~|《口口美味》
荷叶鸡是江苏省传统的汉族名菜,属于淮扬菜系,为夏令时菜,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。今天我们一起跟随美食达人王广珍老师来学习吧~第一步 糯米和香菇提前一晚泡好,糯米泡好后,拌一点生抽备用;
第二步 将鸡洗净后,用料酒、盐、老抽、生抽腌制二十分钟;
第四步 把封好的鸡肚子朝下用荷叶包起来,再用牙签封口;
第五步 蒸锅上汽后,把包好的鸡放进去,大火蒸十分钟后,转小火蒸三十分钟,这道荷叶鸡就做好了。
温馨提示:鸡不要买太大的,去除内脏后一斤左右就可以。口口美味,一学就会
记者:口口小分队
编辑:李雯艳
责编:王卓
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