准
备
2个西柚洗净切片;2个番茄洗净切片;1个苹果去皮去核切片;(若为5L桶,则用量减半)
入
桶
还需要1kg白砂糖+6L纯净水,为了更好的混合,一般我都先把糖和水搅拌均匀后再加入水果,搅拌后封盖;
发
酵
每天早晚各搅拌一次,第2天起会产生发酵的香气,第3-4天大致完成,如果气温比较低的时候可能还需要多发酵1-2天;
装
瓶
品尝桶内酵素,糖的甜味没有了,只有水果的甜味,味道酸酸甜甜即可,过滤出残渣,桶内酵素汁倒入玻璃瓶内,放冰箱保存。
西柚
营养成分丰富,有增进食欲、利尿、美白、强化肝功能、减肥、增强记忆力等功效。
番茄
味甘、酸,性凉、微寒,归肝、胃、肺经,有健胃消食、清热解毒、补血养血的功效。
苹果
生津止渴,清热除烦,健胃消食,可调整肠道菌群,滋润皮肤。
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