番茄酱酸酸甜甜，味道一级棒。不仅孩子喜欢，也可以作为厨房中健康的调味料。
用来拌面条、炒菜、拌菜、早餐抹在面包上，还有孩子喜欢的薯条+番茄酱的组合......
今天的番茄酱，纯天然无添加，吃起来开心又放心！
第一次尝试的量：
食材：
5个番茄去皮
1个柠檬取汁
适量椰枣去核或纯蜂蜜
少量盐
(可选：山药少量，去皮，用来增加粘稠度)
做法：
1.番茄（若用椰枣或山药，一起）切块放入破壁机里，破壁2分钟（不加水）。
（粉碎之后，若有颗粒可以过滤一下）
2.粉碎好的番茄汁倒入锅中，煮开后小火熬，开始会有浮沫，不停用铲子翻就行，防止糊锅。
3.准备出锅前，放入盐和柠檬汁。
4.熬到不沾铲子，粘稠度合适，就可以出锅了。
（若没放椰枣，食用时倒入适量蜂蜜调味即可）
若做大量番茄酱，还需要以下几步：
制作前：
1.番茄接触的东西都要求无油：比如锅、铲、案板、手、瓶子等，尤其锅、铲，用洗洁精多洗几遍。
2.装番茄酱的瓶子和瓶盖要放入沸水中煮1分钟杀菌，并控干水分。
做好后：
番茄酱做好后趁热灌入瓶中，瓶口留出2厘米的空间。灌完一瓶马上拧紧，并倒扣放桌子上。
这种无油无菌无生水的处理，可以常温放置不用放冰箱，留着慢慢食用。如果不放心，可以放入冰箱保存。
西红柿去皮的3种技巧：
1.我常用的方法，只需要一个勺子：用小勺子刮西红柿的表皮，刮好后，就可以直接剥皮了。
2.西红柿表皮划出十字，用开水烫1-2分钟，凉水冲凉即可去皮。
3.用叉子等固定西红柿，在煤气灶上烤，不停转动均匀受热。过一会西红柿皮就干裂了。
我尽量吃干的食物。结果很棒。早上我喝柠檬水。我两餐之间什么都不喝，除了偶尔喝点柠檬水。我在餐桌上也不吃许多东西。我吃煮过、滤过、然后烤过的干豆和罐装的蕃茄。番茄新鲜时，我用没有煮过的和面包一起吃。这就是我主要的食物。
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