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中医小贴士
中医有“千寒易去，一湿难除”之说。那什么是湿呢？中医认为湿有两种:一种是外湿，另一种是内湿。
那外湿内湿又是怎么来的呢？
比如气候潮湿，空气湿度大，长时间水里作业或遇水不干等，都会形成外湿。最为典型的是山区、江南和海边的居民身体难逃外部湿气的侵害。但外湿又从来不孤军作战，总是要与别的邪气狼狈为奸，比如湿气遇风则成为风湿，驱风很容易，但一旦成了风湿，就往往是慢性疾病，成为顽固性湿气，一时半会儿很难祛除。
脾胃虚弱，不能运化水湿，饮食入胃不能化生为气血，反而滞留体内成为水湿，这是内湿。像昏昏欲睡，头昏沉重，肠胃不好、精神不佳、四肢沉重、皮肤起疹子、雀斑加重等等这些都是湿重的表现。凡有内湿的人，一旦遇到湿度大的环境，里应外合，极易引发身体不适。而且有内湿的人，吃再多补品都如同隔靴搔痒——没用。
内外湿所致的湿气会全面损伤人的健康，也是很多疾病的诱因，生活中一些常见的疾病：肥胖，关节炎，湿疹，荨麻疹，便溏，便秘，妇科带下，妇科炎症和各种慢性富贵疾病如高血压高血脂、中风、痛风等都和湿气有一定关系。同时湿气也会对人的容貌造成巨大的损伤。原本健康白皙的皮肤会变的又黄又油，长满黑头，毛孔粗大，甚至出现痤疮，头发油腻，布满头皮屑，清晨醒来，眼屎增多，鼻头红赤，牙齿变黄，口中有异味，口臭等。湿困肌表时，则头昏沉重，如有物裹，周身酸困，四肢沉重；湿困经络则引起阳气不通而致关节沉重、疼痛、肿胀、麻木；湿阻胸胁则胸闷不舒；湿困脾胃则胃脘痞闷、食欲不佳、呕恶、腹泻大便黏腻不爽；湿困下焦则小便短涩、淋沥不畅。
为什么湿气会出现这么多症状，诱发这么多疾病呢？这是因为湿气对人的伤害非常隐蔽而且缓慢，早期感觉不到症状，经过数年，十几年的发展，它侵害到皮肤，脾胃，肾，关节经络，肺等最终诱发各种疾病。
祛湿怎么办
中医认为：湿气不除，后患无穷！但祛湿是慢调细理的过程。如何有效祛湿呢？上面讲了，外湿与自身所在的生活环境有关，内湿的成因在身体脾胃的运化功能。因为脾胃虚弱，湿气才能产生，所以健脾和胃是关键！而“四臣汤”就是健脾化湿的高手，故而中医院主任中医师余龙龙向各位推荐这个历史上著名的健脾祛湿的食疗良方——四臣汤。
方中“四臣”是指：薏仁、莲子、山药、茯苓，这四位“臣子”。
四臣汤传说
相传乾隆皇帝下江南时，随侍在旁的四位爱臣、由于日夜操劳，加上舟车奔波劳顿、水土不服，因此相继病倒，连御医也束手无策，不久有一道士帮他们开出了“莲子20克、薏仁20克、淮山20克、茯苓20克等量炖猪肚”的药方，四位大臣服下这药方之后，果然立即痊愈。
此后，每有官员南巡，皆以此方炖煮食物养身，久而久之，此方便以“四臣汤”为名在民间广为流传。当这药方传到台湾之后，由于不清楚“四臣汤”的由来，并且“臣”和“神”的台语发音相同，因此以讹传讹而成为“四神汤”了。
四神汤食谱
煲汤
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可以单独煮，也可以加入其它任何你要煮的汤，一起煮，因为四神汤的味道是甘淡的，不会影响其它汤的味道。
煮粥
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煮粥时，将四神汤的材料配合糯米或大米煮粥，需一定时间的坚持
做糕点
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将四神汤的材料研成粉，加入到面粉里，发酵成馒头包子，也可以混入馅料里或者做成糕点
四臣汤功效
四臣汤的配伍以甘平为主，甘能补益脾胃，故能健脾化湿。
山药以补虚为长；
茯苓以去湿为长；
薏仁有化湿之功，又能清热，因为湿久会化热，变成湿热，薏仁最擅长清湿热；
莲子养心安神为首功。
四神汤里不但有茯苓化湿，还有薏苡仁来清热，薏仁还能把湿气转化成津液，又有山药莲子补虚，且能镇水，达到安神之功，使湿气不再为害，从而整体调理身体，达到健康的目的。
整体功效：祛湿清热，健脾养胃，美白皮肤，补益心肺，调肝固肾。
身体湿气重，又有兴趣者不妨试试。因为人体一湿，百病兼得，湿非一病、百病兼之。想要除百病，那就从食疗祛湿开始吧。著名祛湿食疗方“四臣汤”祛湿帮你忙。
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