农村人非常的勤快,也都有地,都会在自家的地里种些蔬菜,稻谷什么的,最起码能满足自己一家人吃的蔬菜。
在小吴家,妈妈一年四季都会在自家的菜园里种些蔬菜来自己吃,农村人家种菜,几乎都使用粪水浇菜,祖祖辈辈的习惯都是这么延续下来。
有的网友就要问了,用粪水浇菜,粪水那么臭,那么沤心,种的菜怎么吃呀,其实这在农村是习以为常的事情了,看着这些粪水很脏,但是,在农村一般情况下,即将成熟或者可以采摘的蔬菜都不会再浇粪水了,如果用粪水浇菜后,我们都是连续浇一个星期左右的清水后食用。
粪水分为好多种,有人尿粪,直接从茅厕粪坑里挑来的。还有家畜家禽的粪液,这种是把畜禽粪便和尿液集中在一个粪塘里堆捂发酵而成的。虽然说这是最传统、最健康的有机肥,也叫农家肥。但是任何一种粪水看起来都是很脏,甚至呕心,觉得粪水里的细菌和病菌非常多,担心人体吃了以后会不会被感染,于是粪水浇菜一度曾遭受很多人的质疑,粪水浇的菜还能不能吃呢?
其实,这个担心是多余的,因为植物无法吸收细菌,粪水中的细菌自然无法被人体通过植物摄入,所以不必担心,相反,用粪水浇的菜比起用化肥浇出来的菜要好吃几倍。
我们家自己就有个小菜园,很少打农药和施用化肥,几乎都是浇粪水长大,虽然产量有点低,但是质量好,吃起来又软又甜,味道极其鲜嫩,拿到市场上很受欢迎,吃过的人们都争着买呢。
不可否认,刚浇过粪水的菜是有点脏,即便再怎么清洗也会有残留物,再加上有些人吃绿菜只煮几分熟,吃了很不利于健康。因此,农村人种菜,看着将要成熟或者已经到采摘期的蔬菜一般是不浇粪水的。如果用粪水浇菜后,我们都习惯在浇粪水之后用清水浇菜一个星期,或者等下了一场雨后再进行采摘、食用。
浇粪水的时候,尽量避开蔬菜的食用部分,把粪水浇施在蔬菜根部,或者沿着地表浇,不要从蔬菜的头部淋下去,这样的话,粪水也只是淋在地表里面,蔬菜根部从地下吸收营养,也就不存在蔬菜遭遇粪水淋脏的事情了,再者就是,蔬菜采摘回家或者从集市上买回来的,一定要清洗干净,煮熟了再吃。这样比较保险一点。是吧。
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