等待一支酒，就像等待一个人

有时等到只需片刻，有时错过便是一生

美酒当然要配上美食

品葡萄酒时配上恰当的食物

会让葡萄酒的芳香更好地得到诠释

 

【倒酒】

倒酒貌似看起来很简单，但其实是个技术活，不了解基本的操作很难着手。倒酒的姿态也能体现一个人的素质和修养。倒酒时，一杯葡萄酒的标准容量大约在150-180毫升。当要停止倒酒时，身体稍微远离，轻微旋转酒瓶底部，快速收瓶，避免滴酒。

 

 

【葡萄酒的美食搭配】

最有名的说法就是"红酒配红肉，白酒配白肉"，红葡萄酒最适合配烹味较清的牛，羊，猪肉(轻烤，白切,，板排，熏肉都适合)，鸡肉等禽肉也可以。如果红酒味道重，果香浓郁，可以配慕斯类甜点，辛辣食物；如果红酒质地薄，味道舒雅，还可以配沙拉，黄油类甜点，香蒜面包，奶酪。

 

 

 

 

【品酒三部曲】

视觉——观

观察澄清度、颜色、光泽度、挂杯

嗅觉——闻

主要有纯净性、香气特征、果香强度

味觉——尝

感受下甜度 、酸度、单宁

风味特征、酒体、平衡度