随着人们生活水平的提高和对花卉观赏需求越来越高， 春节催花牡丹作为高档年霄盆花逐渐受到人们喜爱。但牡丹性畏热、畏湿、喜凉爽，在气候炎热、高温高湿的南方平原地区栽培成活困难，即使成活也因低温不足不会开花或开花不良。因此，目前南方市场的春节催花牡丹，都是在中原菏泽、洛阳地区种植，并经自然低温解除休眠后的成苗植株，在每年春节前 50 d 左右直接运输到广东、 福建进行催花栽培， 或将完成催花栽培后的成品运输到南方市场出售。既增加了运输成本，也带来销售上的诸多不便。
近年来， 对南方培育牡丹开展春节催花关键技术进行总结和分析讨论， 为牡丹南移栽培及其春节催花生产提供技术参考。
1 根据品种的需冷量确定适宜种植的海拔高度
牡丹喜凉惧热， 在年均气温 15℃ 以上的地区常生长不良， 尤其不耐夏季湿热， 生长适温为 12℃～15℃ 。在我国江南及广东、海南地区，引种菏泽、洛阳的大多数品种时，常会因这些地区夏季高温多湿，影响当年花芽分化，无法形成正常的花叶混合芽；而冬季又温暖多雨， 满足不了多数中原品种对低温期和低温值的需求。因此，南方低海拔的平原地方不具备牡丹正常生长和开花的低温气候条件， 必需在一定海拔高度的山区种植。在亚太地区，随着纬度往南移 1° 、年平均气温升高 0.7℃ 左右，海拔每增加 100 m 、气温降低 0.6℃ 左右。汪德娥等 因此研究认为，若纬度南移 1° ，海拔相应增加 100 m ，其气温与原产地相差不大， 并认为北纬 28° 为平地种植牡丹开花极限。因此， 要想在北纬 28° 以南地区让牡丹开花， 就必须在一定海拔高度山区栽培。我们通过引种试验和实地调查后认为闽东地区（北纬 27° 左右）海拔高度300 m 的山地，引种的一些牡丹品种生长良好，并自然开花。而要提前在春节前 2 个月左右上盆催花，即人为提前终止低温解除深休眠的作用， 则需要在更高海拔地方种植。我们将引自山东菏泽的牡丹，在福建寿宁县（北纬 27.5° ，海拔 800 m ）的试验基地种植 3 年后，于 2016 年进行春节催花栽培试验，结果表明，适宜品种的成花率达 96% 以上 （见表 1 ）。
因此，用于南方春节催花栽培的牡丹，其需要种植的大致海拔高度，可以以山东菏泽北纬 35° 、海拔高度 50 m 为参照，以纬度南移 1° 、海拔增加 100 m其气温与原产地相当为标准， 结合当地的纬度来计算。考虑到不同品种的需冷量存在地域差异，以及不同地域的气候差异，精确的海拔种植高度，则需要测算当地的低温值（冷量）是否满足催花牡丹需求。例如：在山东菏泽地区，以 7.2℃ 模型测算开花的需冷量为：大胡红 544 、银红巧对 481 、肉芙蓉 502 、乌龙捧盛539 低温单位 。
2 根据南方湿热的气候条件选择适应性强的催花品种
用南方培育的牡丹进行春节催花栽培， 其品种不仅要适合催花， 而且还要适应南方地理气候土壤等条件。
2.1 选择适应湿热气候条件下栽培的品种
首先要通过引种试种， 从中筛选出适应性强的品种进行栽培。从近几年我们对山东菏泽、安徽宣城等引进的 50 多个品种试种观测显示（试种观测 3 年以上），宁国粉、徽紫、西施、呼红等 11 个江南品种全部适应；在 35 个中原品种群中有 27 个品种适应，如：凤丹白、鲁荷红、香玉、雪映桃花等；海黄、金阁、岛锦、花王等 8 个国外品种都适应。这些适应性强的品种主要是耐湿热，适合在南方高海拔山区种植。
2.2 从适栽品种中筛选出适合春节催花栽培的品种
一般早中花品种由于需冷量相对较低， 大都能够用于春节催花栽培，如鲁荷红、洛阳红、唇红、肉芙蓉、银红巧对、乌龙捧盛、岛锦等都适合作为春节催花品种；有的晚花品种（如花王）因需冷量不足，不太适合春节催花。
2.3 选择观赏性好的品种
盆栽牡丹特别要注重观赏性，以其花大色艳、花香浓郁、花朵挺立、花繁叶茂为佳。同时，中国传统春节阖家团圆喜庆，一些白色、绿色品种如凤丹、香玉、春柳等，虽然很适应南方种植和催花栽培，但因春节忌讳、观赏性差等原因，不太适合作为春节催花盆栽上市品种，但可以用于花展搭配。
3 根据地域资源特色因地制宜选用价廉物美的催花盆栽基质
催花盆栽基质在牡丹催花过程中十分重要。目前催花牡丹观赏后大都丢弃， 因为催花后的牡丹不能再成活，牡丹的综合利用率一直较低，形成了催花牡丹生产一次性消费的状况，因此造成牡丹资源的极大浪费，这与栽培基质有很大关系。各地栽培基质都是因地制宜选材，常见的有炉炭渣、腐殖土、塘泥土、菜园土等。我们通过基质筛选试验，选择食用菌代料栽培结束后的废菌基作为牡丹催花栽培基质，具有取材方便、成本低廉、疏松透气、催花效果好、又能保持花后植株旺盛生长、 有利于催花观赏后牡丹植株的恢复栽培和再利用等优点（见表 2 、表 3 ） 。
表 不同栽培基质对催花牡丹成蕾数和败蕾率的影响
注：2017 年春节催花试验；CK 为炉炭渣 + 腐殖土。
表 不同基质催花对牡丹后期长势的影响
注：2017 年 3 月前后种植， 2018 年 6 月观测室外植株生长情况；CK 为炉炭渣 + 腐殖土。
福建省宁德市古田县是全国著名的食用菌之乡，当地食用菌代料栽培结束后的废菌基数量很大。废弃菌基主要含有木屑、棉籽壳、麦皮等代料残余及菌丝体残余，以废菌基为主进行堆沤处理后，是牡丹春节催花栽培的良好基质。
4 根据南方冬季温暖的气候特点应用相应的催花栽培技术
4.1 催花大棚设施
南方冬季温暖湿润， 利用普通温棚设施就可以进行春节催花栽培。但在建造大棚时要安装排风、水帘降温、遮阳、自动微喷等设备，主要是为了防止大棚高温高湿和方便管理。
4.2 确定上盆时间
催花时间长短，主要由温度决定。刘克长等算出（生物学零度为 3.8℃ 时）牡丹从萌动到开花的有效积温为 382.5℃ ，可作上盆时间估算参考。根据我们试验，在牡丹花芽充分低温解除深休眠的条件下，如果温度适宜、管理得当，早中花的品种从上盆到开花整个催花过程可以缩短到 40 d 左右， 其中肉芙蓉甚至38 d 就能吐色。但生产上一般在距春节 50 d 左右上盆催花，以便给低温阴雨天气和管理上留有余地。由于早中晚花品种达到开花所需的有效积温有所差异，其催花时间也要相差几天甚至十几天，故安排催花时晚花品种可适当提早，早花品种可适当延后，但最好不要将早花和晚花的品种集中在一个温棚里催花，以方便管理。
4.3 加强日常管理
牡丹催花栽培主要从水分、温度、施肥、光照、通风等方面进行管理， 但因气候条件不同和温棚构造差异，在技术管理上与中原催花有所差别。
4.3.1 温度 催花栽培要做到尽量顺应牡丹开花条件，整个催花过程要求温度前低后高。在南方催花前期因为白天温度还比较高，这时要加强通风，若温度过高可通过遮阳、通风降温，晚上保持在 10℃ 以下，白天不要超过 25℃ ，短时间不超过 30℃ ；后期接近春节，气温较低，晚上尽量不开窗保持 10℃ 以上，白天15℃~22℃ ，不要超过 25℃ 。若遇到极端天气，连续阴雨湿冷，可以用电暖器、木炭等进行加温。小风铃期要特别注意防冻，当温度降至 0℃ 以下时，幼蕾极易受冻害而萎缩，造成不开花，这在洛阳红上表现特别明显。当花蕾接近吐色时，如果距离春节时间尚早，可通过通风降温来延迟开花。
4.3.2 浇水 移栽上盆当天用 50% 多菌灵可湿性粉剂 500 倍液 +20% 生根粉 1 000 倍液浇透， 3 d 后再用清水浇透 1 次，同时每天用清水喷雾 3~5 次，保持枝条湿润。一周后开始长新根， 可减少喷水次数， 10~15 d 开始显蕾后不能往花蕾上喷水。由于晾根后枝条严重缺水，如果上盆后没有及时补水，会造成推迟显蕾，甚至败蕾。
4.3.3 施肥 牡丹催花过程所需养分主要来自植株自身的贮存，因此不需要进行大量施肥。可在叶片展开后喷施 1~2 次 0.2% 磷酸二氢钾水溶液， 之后再浇施 1~2 次复合肥，施肥量每盆 10 g ，主要利于花后植株恢复生长，实现植株再利用。
4.3.4 光照 牡丹是喜阳植物， 催花过程如果光照不足，花朵颜色明显变淡，还会出现“叶吃花”现象。因此，除了温度太高需要遮阳降温外，其他时间要保证充足的光照。特别是催花后期，阴雨天气，需要人工补充光照 2 h 以上。
4.3.5 通风 由于南方冬季温暖湿润， 在催花过程保持温棚通风十分重要，通风可以排湿，减少发病，避免徒长， 还可通过通风来降温。但在低温阴雨天气，温棚湿度较大时，通风与保温造成矛盾，故可安排在中午进行通风排湿， 这样不会造成棚内温度明显下降。
4.4 针对可能产生的需冷量不足问题采取的技术措施
由于南方冬季相对温暖， 如果因暖冬或上盆时间偏早，可能会出现催花牡丹因需冷量不足，造成不开花或开花不良。为此，可以通过赤霉素浇根和剥鳞芽结合赤霉素外源化合物涂抹的技术处理， 来帮助解除花芽深休眠，可以起到很好效果。
4.4.1 赤霉素浇根处理 将牡丹晾根上盆后用 150~200 mg/kg 赤霉素浇根处理，有助于打破休眠，提早萌动，提高成蕾成花率，并使开花时间提早，这在洛阳红上使用效果特别明显。
4.4.2 剥鳞芽和赤霉素外源化合物涂抹使用 如果上盆催花正常管理 2 周花芽还未显蕾， 则表明因需冷量不足，没能够完全打破深休眠。这时要及时采取剥鳞芽和赤霉素外源化合物涂抹的补救措施， 具体做法是：配制外源化合物（ 200 mg/kg 赤霉素、 98% 复硝酚钠 5 000 倍、 45% 高金增效灵 10 000 倍的混合液）。将花芽鳞片小心剥除， 可见直径 5 mm 左右的细小幼蕾， 这时用配制的外源化合物， 傍晚用毛笔点涂幼蕾， 连续 2~3 次， 涂抹药液不要粘到叶片上。涂抹后幼蕾迅速彭大， 可提高成花率， 并缩短催花时间。
5 结论与讨论
（ 1 ）在南方地区，选择适栽牡丹品种，在一定海拔高度山区种植，不仅可以实现牡丹南移栽培，而且可以进行春节催花生产，其中海拔高度是关键。
（ 2 ）在南方地区，利用当地栽培的牡丹成苗进行春节催花栽培，生产更方便、品种更多样、栽培更适应， 对名贵花卉牡丹在广大南方地区的推广种植具有十分重要的意义。
（ 3 ）我们对在北纬 27.5° 、海拔 800 m 高山种植的牡丹进行春节催花栽培取得成功， 但在更低的海拔或更低纬度的地方种植， 需冷量是否满足春节催花栽培，还需要进一步试验研究。
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