为什么喝茶？

茶有健身、治疾之药物效果，又 富赏识情趣，可陶冶情操。品茶、待客是我国人典雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是我国人社会性群体茶艺活动。我国茶艺在国际享有盛誉，在唐代就传入日本，构成日本茶道。 　　喝茶始于我国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特色。同样质量的茶叶，如用水纷歧样、茶具纷歧样或冲泡技能纷歧，泡出的茶汤会有纷歧样的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰厚的经历。泡好茶，要了解各类茶叶的特色，把握科学的冲泡技能。   自古以来，种茶、制茶、泡茶、品茶均被以为需要高度技艺。今世，由我国人开端，将有关的技艺称为茶艺。一起，历朝历代也涌现出很多与茶有关的各种艺术作品。 　　茶之为物，产自崇高的山，吸收天地的灵气，还必须配上清洗的流泉。所谓仁者爱山，智者爱水；古人的一杯茶包括我国文人、哲人深爱的天、地、山、水，仁、智。   《神农本草经》记载，神农尝百草，日遇七十毒，得荼而解。荼就是茶的古字（英文 tea 读音来自荼）。茶最早的功用就是药用。 　　唐大中三年(850年)有一位和尚130岁，宣宗皇帝问他服啥药才干如此长命？和尚答道：“我历来不知药性，平生只爱喝茶，每逢云游到一个当地，先讨茶喝，喝一百碗也不嫌多。”皇帝赐和尚五十斤上等茶。 　　明高濂的摄生经典《遵生八笺》中写道：“人饮真茶，能止渴消食，除痰少睡，利水道，明目益思，除烦去腻，人固不可一日无茶。