今日消息，上门厨师服务平台宣布已经完成千万美元级A轮融资，领投方为达泰资本，500彩票网跟投，青铜资本作为本次独家财务顾问。
爱大厨提供的叫大厨上门服务，对线下餐厅也会有一定的冲击，因为这个服务平台有“去餐馆化”的性质，砍掉了餐馆这层中间环节，“爱大厨”上门制做的高端菜品价格（食材+服务费）只是餐馆收费的三成。
此前其已经完成两轮融资，分别是来自险峰华兴的数百万人民币天使轮和高榕资本的数百万美元Pre-A轮。数据显示爱大厨宣称平台上拥有超过1500名专业厨师，注册用户50余万，每日订单量超过1200单。
爱大厨创始人兼CEO薛皎表示，此轮融资将主要用于爱大厨服务标准化、城市扩张以及丰富业务单元。其中，服务标准化包括对平台厨师管理与培训的强化，对服务体验的优化。并预计年内覆盖成都、杭州、长沙、青岛、天津、武汉等国内20座城市。
薛皎在内部邮件中表达了对获得融资的喜悦，同时也对“O2O是不是伪命题，你们爱大厨到底是做什么？”进行了解读，以下是逐鹿网从邮件部分摘录的内容。
O2O是不是伪命题
我觉得，“O2O”是一个外界强加给爱大厨这类公司的一个定义。回头想想，我也不知道从哪一天起，大家就开始称呼这个行业叫O2O行业，将爱大厨这样的公司叫做是O2O公司。O2O行业的特别之处在哪？如果按照较为普遍的理解——在线上交易，并引导在线下完成服务——就是O2O的话，那么淘宝或者京东购物算不算？线上买机票线下坐飞机算不算？其实很难去定义。
既然这样，去讨论O2O是不是伪命题就变得不是那么有意义了。因为O2O不是一个独立的行业，它只是一个生造的概念，存在于餐饮，也存在于汽车，存在于旅游。而后面的餐饮汽车旅游，才是行业，这些行业都是真命题。
可以说，O2O的线上支付和体验，只是整个服务的一个选项，线下服务才是你提供服务的根本。滴滴打车，叫车体验、线上支付体验做得再好，假设叫来的车服务都很差，相信没有多少人会去用；电商购物，商品筛选、个性化推荐、下单支付做得再通畅，物流不给力、商品有缺陷，一样白搭。
正因为这样，私下我们更愿意把爱大厨定位成一个“纯粹但不传统”的服务行业：本质是服务，但会创新性的去不断改进服务本身。
互联网行业的优势在哪
爱大厨的团队都是互联网出身，这给我们在对外吹牛的时候提供了一些便利（互联网虽然已经发展了这么多年，这三个字还能一直代表着新潮、前沿，真难得），去阐述互联网如何给传统的行业带来新花样。
在这个过程中，我们原有的互联网的思路也好、产品技术也好，的确对爱大厨的成长有很大帮助，这让我们能够更快得推出体验更好的线上产品，比竞争对手更高效的带来种子用户。并且，这种改进一直在持续。
而实际上，我们要从所谓的传统行业中学习的经验要更多。我们如何去招募厨师，如何去管理厨师，如何去制定和升级服务流程，当厨师上门服务过程中出现了问题怎么解决，什么季节主打什么食材，各个城市人们喜欢吃什么样的菜系？互联网的经验在其中的特定场合能够起到奇效，但更多的时候我们一边摸索一边去学习餐饮行业的经验和玩法。话说回来，互联网现在就是传统行业的一种了。
现在来看，我只能说互联网的技术和思路带给我们的，是对“体验”的极度关注，以及对“提升体验”的强烈欲望。
爱大厨在做什么
回到最初的问题，爱大厨在做的事情，就是提供厨师上门烹饪服务。我们相信这样的服务拥有巨大的价值，原因是它提供了一种较好的选择，真的去改善了人们用餐的方式，改善了厨师的工作方式。而某种意义上，这就是生活方式的变化。爱大厨在商业化有一些想法和考量，也有很多尝试（例如订制业务都是赚钱的^_^），但现阶段与盈利相比，扩大规模和提升服务显然是更重要的事情。
爱大厨所做的全部努力，都是致力于让这种服务变得更简单，更标准化，更高质量。而背后涉及到的所有粗活累活脏活难干的活，我们都干，都去尝试解决。拿到钱之后，我们会将上述服务做得更好、更多，因此首先会考虑的是2件大事：提升线下服务质量，以及拓展更多城市。
对，我们就是一个服务公司。
按需服务当下已经成为一种创业热潮，厨师上门的服务模式一方面可让厨师脱离环境封闭的后厨作业，并增加厨师收入，另一方面可以通过为用户提供定制化的服务，提供更好的优质服务。爱大厨的模式可能很好的满足了懒人需求，但其并不是说完全没有任何问题。
最为重要的方面，目前私厨上门类服务都解决了烧的问题，但单尚未解决菜的事情。爱大厨在食材这一块势必要形成一个闭环。从目前的市场行情来看，厨师上门APP基本都会提供两种形式的服务，一种是客户自备食材，另一种则是由厨师代购食材。如果是自备食材还好说一点，但是往往大多数用户本来请厨师就是为了偷懒，自然也就不愿意自备食材。一旦出现食品安全问题，从哪个环节追责很难厘清。
眼下厨师上门服务并不是一个标准化的行业，厨师的服务以及个人素质都会水平不太统一，厨师做饭水平也不相同，这很难让平台出现一个相对公平的定价。即使有一套完善的定价体系，消费者又无法对厨师进行衡量。这种机制导致最终爱大厨平台厨师的定价会相对趋同化，这又会导致无法吸引顶级的厨师入驻。对爱大厨来说，这或许会是一个困境。
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