说到喝酒，得先说入席。这安排座位可是个关键，大领导坐哪，二领导坐哪，主要来宾坐哪里都是有说道的。其余来宾坐的位置如何安插，谁能喝，谁不能喝，都要想的周全。安排完之后，谁先落座，谁后坐下都有惯例。坐错了，领导会不高兴，认为你是故意让他难堪。碰到那些小肚鸡肠的领导，说不定哪天给你来双小鞋穿。那这酒喝的就没有价值了。
宾主一番推让后，大家各就其位。开始点菜。这点菜有是一门学问，是大领导点菜，还是由你做主，事先要考虑好。领导喜欢吃啥，不喜欢吃啥，这桌酒席是领导花钱，还是厂家请客，一桌的大致消费多少心里都要有个数。还要考虑好，几个凉菜，多少热菜，菜品的多少，这家酒店的菜量如何，荤素如何搭配。最终目的是让各方面满意。这里面的学问很大，需要仔细琢磨的。
菜上个三五道之后，喝酒才正式进入话题。是喝白酒还是喝啤酒，或是来点高雅的喝点红酒，都要由领导定。待这酒喝起来时，第一杯酒由谁张罗，第二杯酒又该轮到谁，敬酒词该怎么说又是一门学问。其目的是让领导高兴，下属尽兴，既要把话说明白了，又要不同凡响，还不能过于啰嗦。其后的敬酒，又是费脑子的时候，先敬哪位领导，后又是谁，也不能搞错了顺序。
什么场合下要喝多少酒，是恰到好处还是留有几分余地，都要靠自己掌握。什么时候该把平时里不能说的话说出来，什么话打死了也不能说，这些心里一定要有个谱。至于酒后如何安排人员，是送回家还是去玩，就看领导的喜好了。
其他的说道还有很多，就不一一细说了。反正是职场上的酒喝得很累。尽管在桌上吃的是山珍海味，喝的是各方美酒，可心里总有放不下的事，这酒就没啥好喝的了。真不如约上三五个好友，到街边小摊叫上一打啤酒，几串烤肉唠唠闲嗑，吹吹牛皮来得痛快。
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