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河豚鱼因含有河豚毒素而引起食物中毒。河豚鱼中毒引致死亡的事件在我省沿海地区时有发生。河豚鱼的有毒成分为河豚毒素,以卵巢和肝脏毒性最强,肌肉和血液中也少量含有河豚鱼毒性随季节变化有差异,春季毒性最强。
(二)中毒临床表现
发病急,潜伏期0.5~6小时,先感觉手指、口唇舌尖麻木或有刺痛感,然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,并有四肢无力、口唇、舌尖、肢端麻痹,进而四肢肌肉麻痹,出现身体摇摆、行走困难,甚至全身麻痹、严重者可因呼吸衰竭而死亡。
(三)急救处理
无特效治疗药物,以对症治疗为主。河豚鱼中毒的病死率为40%-50%,中毒死亡通常发生在发病后4~6小时,最快的可在发病后10分钟死亡,如超过8~9小时不发生死亡,则预后较好。
(四)预防措施
严禁销售、加工河豚鱼。向群众宣传河豚鱼的毒性及危害,不擅自吃沿海地区捕捞或捡拾的不认识或未吃过的鱼。
(五)案例
2005年2月10日上午9时,汕尾陆丰市甲西镇大岐村陈某一家6口从流动鱼贩处买来河豚鱼干煮熟后食用,10时左右陈某出现唇麻、手足麻痹、颈硬等症状,送院后于当日下午死亡,其它5人进食鱼量较少,症状轻微。
二. 组胺鱼类中毒 鲐鱼 (一)分布地区及生长习性 河豚鱼因含有河豚毒素而引起食物中毒。河豚鱼中毒引致死亡的事件在我省沿海地区时有发生。河豚鱼的有毒成分为河豚毒素,以卵巢和肝脏毒性最强,肌肉和血液中也少量含有河豚鱼毒性随季节变化有差异,春季毒性最强。 (二)中毒临床表现 发病急,潜伏期0.5~6小时,先感觉手指、口唇舌尖麻木或有刺痛感,然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状,并有四肢无力、口唇、舌尖、肢端麻痹,进而四肢肌肉麻痹,出现身体摇摆、行走困难,甚至全身麻痹、严重者可因呼吸衰竭而死亡。 (三)急救处理 无特效治疗药物,以对症治疗为主。河豚鱼中毒的病死率为40%-50%,中毒死亡通常发生在发病后4~6小时,最快的可在发病后10分钟死亡,如超过8~9小时不发生死亡,则预后较好。 (四)预防措施 严禁销售、加工河豚鱼。向群众宣传河豚鱼的毒性及危害,不擅自吃沿海地区捕捞或捡拾的不认识或未吃过的鱼。 (五)案例 2005年2月10日上午9时,汕尾陆丰市甲西镇大岐村陈某一家6口从流动鱼贩处买来河豚鱼干煮熟后食用,10时左右陈某出现唇麻、手足麻痹、颈硬等症状,送院后于当日下午死亡,其它5人进食鱼量较少,症状轻微。
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