炎炎夏日，酷暑难当，人们胃口大减。河南省中医院食疗营养科主任营养医师李希民向大家推荐夏天适宜常吃的几种瓜，包您胃口大开，而且还能及时补充身体因炎热流失的水分和营养素。 “天然白虎汤”——西瓜 民间把西瓜作为食疗佳品，用来清热解暑，习称“天然白虎汤”。西瓜不仅能止渴散热，同时有宽中下气、利尿、解酒毒的功效，并对心脏及肾性水肿的治疗有帮助。西瓜皮，清热、解渴、利尿，具有降压作用和治肾浮肿、糖尿病、黄疸的作用。西瓜子仁有清肺、润肠、和中、止渴等功效，还有降压和治疗膀胱炎的作用。西瓜翠衣有解热祛暑，消炎降压，促进人体新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化扩张血管，抗坏血病等功效，最常见的做法是，将西瓜翠衣加清水煮成汤，再加入少许冰糖，即可饮用。 清热解毒——黄瓜 黄瓜味甘性凉，有清热解毒、利水、解烦渴的功能，可治疗咽喉肿痛、烫伤、烧伤。鲜黄瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖转化为脂肪，每日吃250克以上，有明显的减肥作用。 健身佳蔬——苦瓜 苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食物。苦瓜中含有生理活性蛋白质，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌；它还含有苦瓜素，可刺激唾液、胃液分泌，开胃口，增食欲。中医认为，苦瓜味苦、无毒，生则性寒、清暑泻火，熟则性温、养血滋肝。具有除邪热、解劳烦、清心明目、解乏、解毒、益气壮阳、消暑等作用。民间常用苦瓜治疗痢疾、阳痿、湿疹、流感等疾病。 现代医学研究证明，苦瓜的活性蛋白可提高免疫力，有一定抗癌作用。 凉血解毒——丝瓜 丝瓜又称吊瓜，有清热、化痰、凉血、解毒之功。丝瓜通体可入药：瓜藤能活络止痛；瓜叶煎水内服能清暑祛热，外敷能止血消炎；瓜子可通便驱虫；根和花可清热解毒；瓜皮可治疮毒；瓜络能通经活络、清热化痰。 补水降脂——冬瓜 冬瓜又叫枕瓜。冬瓜内也含有丙醇二酸，可防止人体内脂肪堆积，具有降脂、减肥功效。冬瓜还是肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病患者的辅助食疗佳蔬。以冬瓜肉煮汤服食，可治中暑、高烧、昏迷；以冬瓜瓤绞汁服，可以止渴、解热毒；冬瓜子具有清热化痰、排脓利湿的功能，常用其治疗痰热咳嗽、肺脓肿等；冬瓜皮是中药常用的利尿剂，用于肾性水肿。 补中益气——南瓜 具有补中益气的功能，可以治疗多种疾病。下面介绍几个南瓜食疗方：1.久咳不愈、哮喘，用南瓜一个，蜂蜜50克，冰糖25克。先在瓜顶上切开一小口，挖去部分瓜瓤，倒入蜂蜜、冰糖盖好，放在大碗中蒸90分钟即可，每日早晚各服一次，即能止咳治喘；2.支气管炎、老年慢性支气管炎，可用去皮南瓜300克，红枣20个，麦冬、杏仁各5克，红糖适量，加水煮汤服食，有补中益气、敛肺气的功效。
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