北京平心堂中医门诊部
2022-01-25 18:58
在现代化之轮的碾压之下，我们的生活越来越便捷，但许多生活及节日的仪式感却被牺牲掉了。还好，一位老北京，用绘画和极为详尽而怀旧的文字，为我们记录保留了属于旧时代的春节氛围，这就是何大齐先生的《北京的春节》。春节期间，让我们跟何大齐先生去看看，传统的北京年节里，有哪些有趣的传统，或许，我们也可以效法补充，在年味普遍稀缺的当下，在自己的小世界里多营造出一些年味来。腊月廿三糖瓜粘 灶王爷龛送上天
糖瓜粘住灶王嘴 有口难开保安康
关东糖是古老的传统甜食，也是祭灶神的祭品。一年中只有腊月二十三前后，才有小贩挑担沿街叫卖。
关东就是现在的东北三省，因为这大片土地位于山海关以东，故而得名。在这里生产的这种特制的糖，就被称为关东糖。用麦芽、黄米、玉米为原料熬制的，乳白色，二寸长、一指粗、条型状的一般叫关东糖，做成瓜状的叫糖瓜。腊月二十三，就要送灶王爷升天了，这可是一家之主啊！站在神位上看了全家人一年的表现，到年底要上天汇报去了，这可不是小事儿，不但恳求他上天言好事，下界保平安，还怕他在天上多嘴说了坏话，所以用粘粘的关东糖给他把嘴封上，这种用关东糖封灶王嘴的行为，是民间百姓按照自己的臆想创造的举动，但却成了传世的可爱的习俗，所以到送灶王升
天以前，家家都会买关东糖（也称为灶糖），摆在祭案上待用。等腊月二十三隆重的祭拜仪式后，把糖在灶口热烘，趁溶化时在灶王画像嘴边抹几下，就算封住口了，真是个虔诚又引人发笑的举动。祭灶之后，这些关东糖就成了孩子们最爱的年节食品，它的甜度比一般水果糖低，又脆、又粘，还有股特殊的香味，孩子们争而食之，是过年前的一大享受。 真是“灶王封口不谗言，玉帝听报心喜欢。孩童喜吃关东糖，老少齐乐迎新年。”二十三 糖瓜粘 灶王爷要升天
上天言好事 下界保平安
腊 月 二 十 三 祭 灶， 这 是 迎 接 春 节 的 序 曲。所 谓
“二十三，糖瓜粘”，说的就是民间祭灶的风俗。在古代祭灶是在腊月二十四，从清朝开始，帝王家开始
于二十三举行祭天大典，为了节省开支，顺便把灶王也给祭了。什么事儿都是上行下效，北方地区的百姓也就提前一
天，在腊月二十三过小年儿，祭灶是过小年儿的重要活动。 祭灶王爷，源于古人拜火的习俗，灶神的职责就是执掌灶火，管理饮食，后来发展为考察人间善恶，以降福祸。自古以来，大家庭的厨房就是是非之地，婆媳、妯娌，说长论短，是人性最容易暴露出来的场所。所以玉皇大帝派灶王爷在厨房，看着这一家人的表现。 我小时候家里后院住着远房亲戚，我称为“七爷”的一
家。七爷说：“灶王爷看着一家人一年的生活，到年终要上天，把一家人的善恶言行报告给玉皇大帝，玉皇大帝将对这家人进行奖惩，他在天上住几天，等到除夕夜，咱们再把他迎回家。意味着灶王爷又给请回来了，他将继续保佑并监督一家人一年的生活。虽然有人说现在的年味越来越淡了，少了记忆中热热闹闹的年味。但其实年的味道就在这些充满仪式感的年俗里，在团聚的期待里，在丰盛的年货里，在美好的祝福里。平心堂2022年1月30日至2月5日放假，2月6日正常上班。
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