情疏迹远
只
留香
flower
暗淡轻黄体性柔。情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。
——《鹧鸪天·桂花》李清照
桂花是一种很常见的花，它的花朵很小，但是香气扑鼻，可以传的好远。丹桂和四季桂是桂花的两个品种。桂花不仅是一种很具有观赏性的植物，还是一味中药。
丹桂是一种天然药材
丹桂性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。
由丹桂蒸馏而得的“丹桂露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。
桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。
桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。
解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适；
美白皮肤，解除体内毒素；
用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等；
温补阳气，主治阳气虚弱型高血压病。
古人说“酒为百药之长”，所以用丹桂酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。
丹桂性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲;红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。
因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝丹桂茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。
————————
下面介绍两种丹桂的茶饮方法：
做法一
●原料：干燥丹桂适量、绿茶一包、蜂蜜。
●制作：1.将丹桂与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡。2.约等三分钟，让丹桂入味后，再加入蜂蜜即可。
做法二
●原料：丹桂12克,干姜6克,生甘草4克.
●制作：将丹桂、干姜、生甘草焙干为末,和匀,加入少许盐,泡茶喝
桂花食疗方
●桂花茶
桂花的香气可以舒缓情绪，取3~5克桂花用开水泡茶饮，可舒肝气、散寒气、美白肌肤、健脾暖胃、润肠通便，对口腔炎、皮肤干裂、牙周炎以及声音沙哑等均可起到一定的疗效。
●桂花酒
材料：鲜桂花200克、红枣100克、龙眼肉50克、白参10克、米酒2000克、白糖200克。
做法：收集到新鲜桂花后，先放置阴凉通风处风干一夜，然后以每斤桂花加四两白糖（或碎冰糖），与花拌匀，放入酒缸内任其发酵2日-3日，加入米酒(亦可用高粱酒)，密封窖藏，一年后启封，再加入白参、红枣浸泡1月左右，即可开启饮用。
桂花酒有开胃醒神、健脾补虚、疏肝解郁的功效，尤其适用于广大女性及爱生闷气的人饮用。
温馨提示：自制桂花酒易出现操作上的问题。
如：杂质去除不完全，可能细菌感染，也无法明确把握酒的度数。想喝桂花酒又没有把握能酿好的朋友们，建议到正规商店购买低度数桂花酒饮用，但不宜多饮、空腹饮，以免伤肝伤胃伤胰腺，且每次饮用控制在50ml或酒量的1/4左右。
●桂花糕（以传统的热制法为例）
原料：糯米粉150克，温水200克，澄粉75克，色拉油40克，白砂糖80克，干桂花30克，蜂蜜适量。
1.白糖加入温水中，搅拌至融化。
2.过筛加入糯米粉和澄粉，搅拌至无颗粒。
3.加入色拉油，搅拌至水油混合。
4.容器内壁刷色拉油。
5.把混合好的原料倒入容器，静置40分钟。
6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。做出来的桂花糕呈白色。
若希望做成晶莹、半透明啫喱的需要用到鱼胶粉（又称吉利丁粉）的冷制法。
桂花与文学
在文学中，桂花也是个常见的花卉意象之一。千百年来，文人墨客给予了它太多的喜爱与赞美。
在那些著名花卉如梅、兰、菊“比德”的大气候下，桂花也被挖掘出高雅意趣、人格寄托的象征含义。
桂花被誉为花中“仙友”、“仙客”。桂花的神韵美是有别于百花所独有的，月中桂树的美丽传说有着悠久的历史，这个美好的传说给桂花蒙上了一层神秘的面纱，使桂树超凡脱俗起来。
百花都是根植于土地，长在人间的，唯有桂树是生根于月中，人间桂树是天风吹落人间桂子，才飘落人间的。
“月窟飞来露已凉，断无尘格惹蜂黄”
“珍重幽轩无俗物，月中根发红日边”
“凡花尽堪写清商，对抚为俗，散蛮烟瘴雨，脱俗高标，谁能领向，骚人正欠题新句，须大手，与君赋”…
桂树常被比作自在无拘、气质高雅的野鹤，“天然风韵月中来，颇鄙人间桃李俗”。
总之，无论是药用价值、观赏价值还是文学价值，桂花都是“花中第一流”。
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情疏迹远
只
留香
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暗淡轻黄体性柔。情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。
——《鹧鸪天·桂花》李清照
十月桂花香，桂花是一种很常见的花，它的花朵很小，但是香气扑鼻，可以传的好远。丹桂和四季桂是桂花的两个品种。桂花不仅是一种很具有观赏性的植物，还是一味中药。
丹桂是一种天然药材
丹桂性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。
由丹桂蒸馏而得的“丹桂露”，具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的饮料。
桂枝、桂籽、桂根皆可入药，由桂枝、芍药、生姜、大枣、甘草配制的桂枝汤，专治外感风邪、肾虚等症。
桂根则可治疗筋骨疼痛、风湿麻木等病症。
解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不适；
美白皮肤，解除体内毒素；
用于口臭、风火牙痛、胃热牙痛及龊齿牙痛等；
温补阳气，主治阳气虚弱型高血压病。
古人说“酒为百药之长”，所以用丹桂酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。
丹桂性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。
红茶性温，有暖脾胃、助消化的功能，可以促进食欲;红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。
因此，脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝丹桂茶温胃。但表现为胃脘灼热疼痛，口干，饥饿却不想吃东西，小便色黄，大便粘腻等症状的脾胃湿热的人不适合饮用。
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下面介绍两种丹桂的茶饮方法：
做法一
●原料：干燥丹桂适量、绿茶一包、蜂蜜。
●制作：1.将丹桂与绿茶包置于杯内，以热开水冲泡。2.约等三分钟，让丹桂入味后，再加入蜂蜜即可。
做法二
●原料：丹桂12克,干姜6克,生甘草4克.
●制作：将丹桂、干姜、生甘草焙干为末,和匀,加入少许盐,泡茶喝
桂花食疗方
●桂花茶
桂花的香气可以舒缓情绪，取3~5克桂花用开水泡茶饮，可舒肝气、散寒气、美白肌肤、健脾暖胃、润肠通便，对口腔炎、皮肤干裂、牙周炎以及声音沙哑等均可起到一定的疗效。
●桂花酒
材料：鲜桂花200克、红枣100克、龙眼肉50克、白参10克、米酒2000克、白糖200克。
做法：收集到新鲜桂花后，先放置阴凉通风处风干一夜，然后以每斤桂花加四两白糖（或碎冰糖），与花拌匀，放入酒缸内任其发酵2日-3日，加入米酒(亦可用高粱酒)，密封窖藏，一年后启封，再加入白参、红枣浸泡1月左右，即可开启饮用。
桂花酒有开胃醒神、健脾补虚、疏肝解郁的功效，尤其适用于广大女性及爱生闷气的人饮用。
温馨提示：自制桂花酒易出现操作上的问题。
如：杂质去除不完全，可能细菌感染，也无法明确把握酒的度数。想喝桂花酒又没有把握能酿好的朋友们，建议到正规商店购买低度数桂花酒饮用，但不宜多饮、空腹饮，以免伤肝伤胃伤胰腺，且每次饮用控制在50ml或酒量的1/4左右。
●桂花糕（以传统的热制法为例）
原料：糯米粉150克，温水200克，澄粉75克，色拉油40克，白砂糖80克，干桂花30克，蜂蜜适量。
1.白糖加入温水中，搅拌至融化。
2.过筛加入糯米粉和澄粉，搅拌至无颗粒。
3.加入色拉油，搅拌至水油混合。
4.容器内壁刷色拉油。
5.把混合好的原料倒入容器，静置40分钟。
6.冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模，待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可。 做出来的桂花糕呈白色，若希望做成晶莹、半透明啫喱的需要用到鱼胶粉（又称吉利丁粉）的冷制法。
桂花与文学
在文学中，桂花也是个常见的花卉意象之一。千百年来，文人墨客给予了它太多的喜爱与赞美。
在那些著名花卉如梅、兰、菊“比德”的大气候下，桂花也被挖掘出高雅意趣、人格寄托的象征含义。
桂花被誉为花中“仙友”、“仙客”。桂花的神韵美是有别于百花所独有的，月中桂树的美丽传说有着悠久的历史，这个美好的传说给桂花蒙上了一层神秘的面纱，使桂树超凡脱俗起来。
百花都是根植于土地，长在人间的，唯有桂树是生根于月中，人间桂树是天风吹落人间桂子，才飘落人间的。
“月窟飞来露已凉，断无尘格惹蜂黄”
“珍重幽轩无俗物，月中根发红日边”
“凡花尽堪写清商，对抚为俗，散蛮烟瘴雨，脱俗高标，谁能领向，骚人正欠题新句，须大手，与君赋”…
桂树常被比作自在无拘、气质高雅的野鹤，“天然风韵月中来，颇鄙人间桃李俗”。
总之，无论是药用价值、观赏价值还是文学价值，桂花都是“花中第一流”。
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