血管是连接各个组织和器官的枢纽，负责运输氧气和养分，遍布全身，可以说血管健康是人体健康的决定因素之一。
我国中老年人普遍存在动脉粥样硬化斑块，且不止一处；约四成人存在某一处动脉血管狭窄程度达到50%或以上。而且数据显示，心脑血管疾病可以占到人类死亡原因的50%以上，心脑血管疾病已经成为了我们健康的“头号杀手”！
那么血管斑块究竟是怎样形成的，我们又有什么办法可以保护血管呢？
血管里的斑块，其实就是血管老化的产物。
随着年龄的增长，血管的弹性会逐渐变差，血管内壁在血流的冲击中受损，就像水管用久了会老化、开裂一样。再加上高血压、吸烟、高血糖、慢性炎症等危险因素，会使得血管内膜进一步受损。
这个时候，血管内的坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）便趁机附着在受损部位，机体会随之调动巨噬细胞，进入血管内膜，对这些“入侵者”进行吞噬。
吞噬过多坏胆固醇的巨噬细胞会转化为泡沫细胞，沉积在血管内膜之中，许多的泡沫细胞聚集在一起，就形成了淡黄色米粥样的硬化斑块。
通常，人在30岁左右会出现动脉硬化斑块，40岁时开始明显增大、增多。
因此也可以看出，动脉斑块的“元凶”，就是坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇），它还有一个“从犯”是甘油三酯。
有的人饮食中摄入过多的胆固醇食物，所以容易胆固醇高；但也有的人平时没吃太多含胆固醇食物，胆固醇含量也高，这是因为他体内合成胆固醇多，人体内肝脏自身合成胆固醇占70%。
但有研究表明，坏胆固醇还有一个重要口号——1850，意思是血清中低密度脂蛋白胆固醇的含量低于1.8毫摩尔每升，或者在原来的基础上下降50%，都有遏制动脉斑块进展甚至逆转斑块的机会。
想要预防斑块过早出现，亦或是出现斑块后避免其增大，或是让破裂的斑块愈合，其实都需要降血脂。除了适量运动必不可少，其实从饮食入手更简单。以下这些对血管好的食物，您会经常吃吗？
ω-3脂肪酸可有效降低血液中脂肪的含量，清除血管中的有害脂质，具有调节血脂、降低血液粘稠度的作用。此外，ω-3脂肪酸还具有抗炎症的作用，可有效缓解动脉血管损伤引起的炎症。
哈佛大学的一项研究指出，常摄入ω-3脂肪酸的人群，心血管疾病死亡风险降低7%，非致命性心梗风险降低13%，冠心病事件风险降低9%。
含有ω-3脂肪酸的食物有鲭鱼、鲱鱼、三文鱼、金枪鱼、葵花籽、芝麻以及鱼油。
卵磷脂是一种“乳化剂”，脂肪原本是脂溶性的，不能在血液中被溶解，但卵磷脂可以和血液中的脂肪结合，让脂肪溶解在血液中，随着血液循环被代谢掉，从而降低心血管疾病风险。
另外，专家提到若在摄入ω-3脂肪酸的时候，同时服用卵磷脂，能达到1+1＞2的效果！
因为ω-3脂肪酸在调节血脂的过程中，代谢产物需要经肝脏代谢，而卵磷脂则有助于增强肝的排泄功能，保护肝脏。简单来说，一个负责“清扫垃圾”，一个负责“运输垃圾”，协同恢复血管畅通。
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水溶性膳食纤维可以结合胆固醇，使其直接从粪便中排出，从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇，由此降低胆固醇。
富含水溶性膳食纤维的食物有玉米、苹果、土豆、魔芋、红薯、燕麦等。
烟酸可以减少坏胆固醇和甘油三酯，同时还能增加好胆固醇的水平，并能促进胆固醇的代谢；还能扩张血管，预防血栓的形成。
除此之外，烟酸还能强健胃肠、消除口臭和口角炎，对维持皮肤和神经系统健康也有积极作用。
烟酸的食物来源主要有动物肝脏、蛋类、花生、鳄梨、核桃、全麦食物等。
人体的血管遍布全身，而这其中，最危险的要属长在冠状动脉、颈动脉、颅内动脉这三处的斑块。
冠状动脉是给心脏提供氧气、养分的血管“主干道”，一旦出现斑块，血管就会变窄，心脏功能也会受到影响。
当心脏冠状动脉狭窄超过50%时，被称为冠心病；狭窄超过75%的时候，会出现心肌缺血，诱发心绞痛，时间久了会导致心肌收缩或舒张障碍，引发心衰。
而一旦冠状动脉内的斑块发生破裂，形成血栓并完全堵塞血管，这部分血管供应的心肌就会发生坏死，即心肌梗死，抢救不及时就会导致死亡。
提示：男性大于45岁，女性大于50岁，并伴随三高、肥胖、吸烟、不运动等危险因素的人群，建议每年做超声心动图+心肺功能检查，可以提前发现心脏病变。
颈动脉是血液流向大脑的必经路线，被称为“大脑生命线”。如果颈动脉形成斑块后逐渐增大，会引起脑供血不足；一旦斑块破裂，胆固醇类的沉积物会顺着血流冲到大脑中，造成缺血性脑卒中。
据统计，约50-75%的缺血性中风都是由颈动脉病变造成的！
提示：想要预防这种脑卒中，建议40岁以上人群，尤其是有高血压、高血脂、糖尿病、心脏病、肥胖、吸烟、酗酒这些危险因素的其中三项，每年做一次颈部血管超声。
虽然颅内动脉斑块的检出率是17.7%，不算很高，但中国人颅内动脉狭窄发病率非常高。
在中国卒中学会第七届学术年会上，有研究指出，其发病率为20%~46%，我国大概每年有40-50万新发的卒中患者与颅内动脉狭窄有关！
在颅内有11根血管（双侧大脑中、双侧大脑前、双侧大脑后、双侧椎动脉、一根基底动脉，另外还有双侧颈内动脉的颅内段），不同堵塞部位，症状会略有差异。
①颈内动脉、大脑中动脉、大脑前动脉堵塞
这类血管负责大脑前循环，供应包括顶叶、额叶、顶叶、基底节区等位置的血流。
一旦出现堵塞常见的症状是三偏征，即偏瘫、偏盲、偏身感觉障碍，有部分人群可能还会出现失语等症状。但若堵塞不严重，也可无明显临床症状。
②大脑后动脉、基底动脉、椎动脉堵塞
这类血管负责大脑后循环，供应包括小脑、脑干、枕叶、颞部等位置的血流。
一旦出现堵塞，会出现四肢无力、意识丧失、眩晕、走路不稳、视物不清等症状，也叫脑卒中。
需要注意的是，颅内动脉硬化斑块不仅容易导致脑卒中，而且手术风险高，就算及时取出了血栓，但血管狭窄依然存在，非常容易复发，对患者来说就是“噩梦连连”。
考考大家有没有认真看：被称为血管清道夫的四种营养成分是哪些？
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