协和医生告诉你：酒量能不能练出来？真的有解酒药吗？

▲协和医院肾内科主治医师陈罡：酒量练不出来，解酒药也没用。

导读  

常有人说，喝酒脸红没事，“酒量慢慢就练出来了”。错！分解乙醛的效率是基因决定的，怎么喝也练不出来。有人一开始沾酒就脸红，后来脸不红了，不是因为代谢乙醛的能力增加了，而是因为脸更适应血管扩张了，身体更适应神经兴奋了。

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中国人不擅长喝酒，却又偏偏好酒，婚丧嫁娶聚合分离都能跟酒勾搭上。但你身边一定有人一喝就喝多，要么一喝就脸红。

大家都说，酒量是练出来的。可事实真的是这样吗？今天就让协和医院肾内科主治医师陈罡告诉你，酒量能不能练出来？世上真的有解酒药吗？

逢年过节，同学聚会，朋友见面，分外眼红，恨不得把几年没喝的酒全补回来。

可是，酒精灌进肚子里，只有一丢丢（不到10%）乙醇能通过尿液或呼吸直接排出体外；大多数（90%）被胃和十二指肠照单全收，随着血液到身体各处巡视一番，最后交给肝脏代谢。

 

这时候，就需要两位美眉，啊不，酶酶来帮忙了。

第一位“美酶”是肝脏里的解毒高手，江湖人称乙醇脱氢酶，一套以毒攻毒毒更毒的功夫练得炉火纯青，可以把乙醇分解成毒性更强的乙醛。

 

乙醛能让你血管扩张，脸红心跳，神经紧张，更可怕的是，它还会损伤DNA，可能致癌。

之后，第二位“美酶”上阵——乙醛脱氢酶2（ALDH2）。她是解毒高手，能把乙醛变成无毒的乙酸，一部分被身体转化成能量、二氧化碳和水，剩下的随着嘘嘘排出体外。

 

到这一步，肝脏才完成解酒的任务。

两个“酶酶”一邪一正，要配合得完美无缺才能解酒解毒。可惜这两种酶的活性都是由基因决定的，30%的汉族人体内乙醛脱氢酶2的效率不高，不能很快把乙醛转化成乙酸，表现就是喝酒容易上脸，老外管这叫亚洲红脸。

常有人说，喝酒脸红没事，“酒量慢慢就练出来了”。

错！

分解乙醛的效率是基因决定的，怎么喝也练不出来。

有人一开始沾酒就脸红，后来脸不红了，不是因为代谢乙醛的能力增加了，而是因为……

 

▲ 是因为脸皮变厚了

开个玩笑……其实是因为脸更适应血管扩张了，身体更适应神经兴奋了。虽然不像以前那样容易醉，但其实乙醛在体内堆积得越来越多，反倒伤害更大。

可是人在江湖，身不由己，到底有没有解酒的小窍门？

 

“靠谱的”解酒途径有两种：一是延缓酒精吸收。

喝前吃点菜，喝的时候多吃菜，都能延缓酒精进入血液。但喜欢加碳酸饮料的人注意了，虽然是一半饮料一半酒，但二氧化碳会把胃撑大，乙醇吸收得更快。

第二种就是增加两种酶的数量，提高它们的活性。

这一点，市面上各种“解酒药”都做不到，因为酶是蛋白质，吞到肚子里也会被胃酸干掉，还不如多喝水，加快酒精排出来得有用。

“解酒药”让人感到清醒、觉得舒服，是因为药里有利尿、止痛和兴奋的成分，只能缓解症状，不能分解代谢酒精。

是药三分毒，多数药物的代谢都依靠肝脏，酒精都对付不过来，你又吞两颗解酒药，只能是给肝脏增加负担。

所以，酒量练不出来，解酒药也没用，要想不伤身，还是少喝最好。■

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