吃啥补啥，以形补形，到底行不行？

老一辈说：吃啥就补啥

于是，脑子不好就吃核桃、

眼睛近视要多吃胡萝卜……

但，又有人说了：

补啥是由营养决定的，与形状无关

你说你有理，他说他有理

到底谁说的更有道理呢？

哪些可以“以形补形”？

食物只能作为日常养生与调理，不能代替药物~多样化和均衡的饮食才是健康生活的基础哟~

①核桃

核桃中富含n-3脂肪酸，每100克中含有高达9克的n-3脂肪酸，能帮助保护大脑、预防记忆力减退，核桃中所含有的钙、铁等微量元素，对大脑神经细胞也非常有益，不过，核桃虽对补脑有帮助，但并不能单一的用来验证形补之说，因为含有类似脂肪酸的坚果还有很多，如杏仁、腰果中都有。

功能相似食物：如香蕉、葡萄、橙、鱼、菜等富含胆碱的食物，巴旦木、杏仁、榛子、腰果等坚果，深色绿叶菜等。

②番茄

成熟番茄中含有丰富的番茄红素，具有强力抗氧化能力，经常吃番茄能阻止低密度脂蛋白(也称坏胆固醇)堵塞血管，在一定程度上预防心脑血管疾病，降低中风和心脏病发病的风险。

功能相似食物：燕麦、豆腐、鲐鱼、菠菜、李子、石榴、菜豆/鹰嘴豆等食物。

③胡萝卜

胡萝卜中含有的β-胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，能帮助防止夜盲症、干眼症、角膜溃疡症等疾病，防止视力减退，帮助保护视力。除了胡萝卜外，还有许多蔬菜也含有β-胡萝卜素，但它们的外形与眼睛并没有多大关系。

功能相似食物：南瓜、红薯和深绿色叶菜（如空心菜、菠菜、西兰花等）等。

这些“吃哪补哪”不靠谱

①吃猪腰补肾

猪腰中的确含有雄性激素、肾上腺皮质激素，但含量非常低，靠它们来补肾壮阳并不实际。加之有一些残留在肾脏的有害物质，男性若吃了，反而会损伤生殖器官。

补肾食物：山药、大豆、鲈鱼、猪肉、蛋类、核桃等。

②吃肝补肝 　　

动物肝脏含有丰富蛋白、矿物质和维生素，具有补血补铁等作用。但由于动物肝脏中的胆固醇含量较高，若大量摄入，不但不能补肝，而且会加重肝的负担，特别是对患有肝病的人，容易影响消化吸收功能，甚至造成脂肪代谢紊乱。

补肝食物：大豆及豆制品、香菇、木耳等菌类食品。

“以形补形”，应因食而异

有些食物对人确有一定益处

但总的来说，决定其对人体是否有效

不是取决于形状，而是食物的主要成分

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