【每日一味药】北沙参

【别名】莱阳沙参、海沙参、辽沙参、条沙参

【来源】伞形科植物珊瑚菜的干燥根

【性味】甘、微苦，微寒

【归经】归肺、胃经

【功效】养阴清肺，益胃生津

【主治】肺热燥咳，劳嗽痰血，热病津伤口渴

【用法用量】4.5～9g

【注意】注意不宜与藜芦同用

【药食同源】

1.沙参百合鸭汤 养阴润肺，清热化痰。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰、口燥咽干、结核咳嗽等。

材料：北沙参，百合各30克，肥鸭肉150克 做法：沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅；加水适量，先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂即成。

2.荷叶沙参玉竹汤 减肥降脂，解暑清热，健脾止泻。

材料：荷叶（剪细），沙参，玉竹，瘦肉，蜜枣。做法：所有材料放入煲中，加入十二碗水，用慢火煲两小时。