前几篇文章我们讲了你到底适不适合喝茶？适不适合用阿胶？作为“适合三部曲”之第三，我们今天讲一讲“你到底适不适合喝牛奶和酸奶？”
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，在很多人的心目中是最全面、最均衡，也是最安全的天然饮品，认为可以放心大胆饮用，社会上也流传着“每天一杯牛奶，强壮一个民族”的说法，我们姑且不谈其中是不是存在一些商业炒作的问题，客观地讲，牛奶确实营养很丰富，但真的是每个人都可以随便喝的吗？
我们还是要先从源头找答案。
《中药大辞典》上指出，牛奶性甘，微寒，归心肺脾经。其主要功能为补虚损，益脾胃，养血，滋阴生津润燥，解毒。主治虚劳损伤，反胃噎膈，消渴，血虚便秘，气虚下痢，黄疸。其实牛奶是上好的滋阴之品，清代的温病学家常常在温病后期，由于热毒伤阴，在热毒已去的情况下，用牛奶滋阴润燥了，所以牛奶也算药食同源之品。
但凡事有利必有弊，从大体功用上看，牛奶确实有很多作用，仔细揣度，其中有两点比较引入注目，其一：性微寒，寒可去热，反之则可伤阳气。又因其归心肺脾经，则脾胃虚寒者尤其不适宜。其二：其性甘寒可滋阴生津润燥，反之必然助湿生痰，因此牛奶自然不适合痰湿体质之人。同时湿盛则内攻于脾，使脾胃更虚，脾胃受伤则水谷不分，至大肠而出现腹泻。所以古代医家告诉我们：
《食疗本草》“患热风者宜服之，患冷气者不宜服之”
《本草经疏》中有“脾湿作泻者不得服”
《本草汇言》“膈中冷痰积饮者忌之”
《得配本草》“胃虚寒恶心，大便滑泄，二者勿用”。
这些文献指出了牛奶是有偏性的，饮用过多或不当会给身体带来一定的危害。
说完牛奶，不得不提的就是酸奶，近些年，因为宣传其含有各种有益人体的益生菌，被认为是比牛奶更易消化，营养更全面均衡，是那些乳糖不耐受而不能喝牛奶的广大群众的福音，因此比牛奶更受推崇，更受欢迎。
酸奶最早出现在公元前3000多年土耳其的游牧民族，然后经古希腊传导欧洲，在20世纪初，因发现了白细胞的吞噬作用而获得诺贝尔奖的俄国生物学家、免疫学家埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫在保加利亚研究时，在酸奶中分离并发现了酵母菌，命名为“保加利亚乳酸杆菌”，他也因此被称为“乳酸菌之父”。梅契尼可夫认为酸奶可以延长寿命，便每天喝酸奶，于1916年去世，他的寿命好像并没有得到明显的延长。
酸奶是由牛奶发酵而来的，其过程基本上是常温甚至是低温的，故仍具寒湿之性，但其味道由甘而转酸，酸味性收敛，使湿气更难排出体外，加之其性粘稠重浊，就会更加助痰湿。尤其不适合脾胃寒湿的患者。另外大家喝酸奶的时候由于怕有益的菌株受热破坏，一般都是低温冷藏后食用的，所以对脾胃的阳气伤害就更重。现代医学也认为对于有胃病的人，喝酸奶虽然可以保护胃黏膜，但由于会刺激胃酸分泌，会使胃病加重。所以酸奶对寒湿及脾胃虚寒的人伤害比牛奶更重，可惜由于广大民众由于受到商家的误导，不分体质每天饮酸奶不缀，丝毫没有想过自己的体质是不是适宜喝牛奶或酸奶。
另外对于奶油、奶酪、奶豆腐等奶制品，往往由于热量大、质地紧实等原因，使胃肠难以运化，吃多了会消耗脾阳，对于脾阳虚弱的人也是少吃为宜。
现代人，尤其是年轻人不论寒暑很喜欢喝冷饮、吃冷食、吹冷气，穿衣喜欢露肩、露颈、露腹，吃饭要么喜欢吃大量油炸、烧烤等高热量、难消化的肉食；或者自诩为健康的那些人（尤其是女生）吃大量的蔬菜、水果而只吃很少的主食或者干脆就不吃主食，以及工作紧张焦虑造成起居无常，多坐少动等等，这些都对脾胃造成伤害，寒、湿、痰、郁困脾，造成脾胃虚寒及痰湿内蕴。我们周围脾虚及痰湿体质的人非常多，虽然没有做系统的调查研究，但在各类疾病及亚健康体质的人群中所占比例是明显多于其他体质类型的，这类人再喝酸奶或大量喝牛奶，无疑会对身体造成进一步伤害，反过来说，很多人也是因为大量饮用牛奶和酸奶造成了脾胃虚寒和痰湿的体质，二者形成了恶性循环。
那么怎么判断自己的体质是不是脾胃虚寒和痰湿呢？脾胃虚寒和痰湿体质的人症状很多，表现多种多样，有一些是二者共同的，最简单最基本的就是大便溏泻或黏腻，舌头胖大，舌苔白腻，另外手足不温，易疲劳乏力，容易腹胀，吃冷食会肚子不舒服，多汗及明显肥胖的人也有高度嫌疑。基本上就不要喝牛奶了，而那些容易腹胀，吃冷食会肚子不舒服，多汗及明显肥胖的人喝牛奶、酸奶也要慎重，绝不能多喝，更不能喝凉牛奶。
每个人的体质都不同，我们一定要根据自己具体的身体情况，选择自己适合的食物。再有营养的食物，也不一定完全适合你，即便适合你，吃得太多也会造成伤害。如果你不能确定自己的身体状态，是不是适合喝牛奶，是不是适合喝茶，是不是适合吃阿胶，一定要去找靠谱的中医，一定要学靠谱的中医。
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