【每日一味药】大白菜
【别 名】白菜。
【来 源】本品为十字花科植物结球白菜的叶球。
【功 效】利肠胃，除胸中堵塞烦闷，解酒后口渴，消食下气。
【主 治】治瘴疟，止热邪咳嗽，十一、十二月的菘菜汁更好，可和中，利大小便。
【用法用量】适量，煮食。
【使用注意】无。

【养生药膳】
1.素白菜汤
原料　白菜250克，调料适量。
制法　白菜洗净，切碎，投入沸水中，煮沸去生味，捞出调以香油、盐、味精即可。
用法　佐餐食用。
功效　清热除烦利尿。
适用　烦热口渴、小便不利等。

2.白菜苡米粥
原料　小白菜500克，薏苡仁60克。
制法　先将薏苡仁煮成稀粥，再加入洗净切好的小白菜，煮二三沸，待白菜熟即成，不可久煮，食用时不加盐。
用法　每日1剂，分2次食。
功效　祛湿解毒利水。
适用　湿毒浸淫型急性肾小球肾炎。

3.白菜葱姜茶
原料　大白菜100克，葱、姜各20克。
制法　大白菜、葱、姜加水400毫升，煎至300毫升，去渣取汁。
用法　分1～2次，趁热服。
功效　滋阴润燥，止咳清热。
适用　伤风感冒、气管炎、咳嗽。

4.白菜干腐皮大枣汤
原料　白菜干100克，腐皮50克，大枣10枚，油、盐各适量。
制法　加水适量煮汤，油、盐调味。
用法　佐餐服食。
功效　清肺润燥，滋阴养胃。
适用　老人慢性支气管炎干咳，秋冬肺燥咳嗽，及胃热肠燥，大便秘结等症。