128、苹果久服会束、闭、细百脉
有个学生问老师，为何老师医嘱中经常要叫病人戒蛋跟水果？
老师说，百病皆生于气，当今时代，气机郁滞的病人很多，因为郁滞而导致各类疾病。血脉经络以流通为贵，所以一切影响血脉经络流通之物，都应该少食。
比如鸡蛋，它是众食物中最具收敛之性的，很多小孩子长期吃鸡蛋，吃得脾气越来越烦躁。吃得胆囊壁毛糙，小小年纪就有胆囊炎。六腑之中胆管最细，最容易因为收敛而阻塞，导致流通不畅。
学生问，那为何鸡蛋是收敛之物呢？
老师说，把鸡蛋清涂在手上，一干后，整个皮肤都被收得紧紧的。所以吃进人体内，它就呈这个收敛的势。它会令周身经脉收敛得严严实实，故所有肝胆脾胃郁滞，肠道不通的病人，都要少吃鸡蛋，吃多鸡蛋后，容易发炎发热发火。
病人问，那鸡蛋炒熟后，不就不粘了？
老师说，即便炒熟后，它的性还在。就像大黄，你煮熟后，它还是苦寒泻下的。你们有没有想过，为何葱花炒蛋比纯炒鸡蛋要好吃多，而且也比较流行。
因为这道菜里面，本身就有养生之道。鸡蛋它是收敛的，而葱花却是中空通气的。这样通过葱花可以减轻鸡蛋收敛之性，更易于被人体消化吸收。
大家听后才明白，原来这日常小菜中，也有升降出入之道。所以才能成为老百姓的家常小菜。鸡蛋以收敛为主，葱花以升散出为主。这样有升有降，吃进人体内，才不致瘀堵中焦，引起烦躁抑郁。
学生问，那还有水果呢？
老师说，就拿苹果来说，按现在通行的说法，吃苹果能美容，能减肥，能助消化，能通便，这可是民众的普遍认识。
但普遍的认识，未必就是对的。如果我们从中医角度来看，先不谈这苹果是不是去年冬天产的，也不谈这苹果究竟打了多少防腐剂农药。
我们从这苹果本身来看，中医认为苹果甘凉，虚寒之人，当慎服。历代本草记载，苹果久服会闭百脉，细百脉，束百脉。说白了，就是让血脉变细变狭窄。
不单是苹果，很多生冷的水果，都会这样，所以那些长期便秘的人，刚开始吃水果，似乎能通便，可吃久后，反而便秘更严重，就是肠管脉管变细小了。
还有患心脏病的老人，通常一个苹果或一根香蕉进去，就会让他心慌心悸难受，这也是凉果在收束血脉，使得心不舒服。
所以有人说，苹果可以减肥，这是一时的。长久地吃，不单不能减肥，还会增重，而且增的都是痰饮水湿，因为生冷之物，让血脉三焦气化流通之性减弱，结果水液代谢失常，停留在体内。人不单减不了肥，反而还增加了水湿。
故中医指导饮食生活，不是看食物的营养成分，而是看食物的寒热温凉，升降浮沉。只要不能顺人体生发之气的食品或药物，都不宜久服常服，如果当这些东西为家常便饭，而且每日必服，那就是在损伤自己的健康。
临床上可以发现，那些长期通过吃水果，想美容的女孩子们，很多都吃到月经推迟痛经，严重的还闭经。吃到手脚冰凉，甚至气色没有红润感，这都是阳气被凉果所伤的原因。
还有更严重的，就是长期吃凉果的女孩子，摸到她的心脉很微弱，再一问，这些女孩子还经常梦到死人，所谓梦是心头所现。心是一团阳火，心脉长期被凉冷所困，所以梦到的都是阴暗的东西。如果不注意调节身体，很快就有大病。
《黄帝内经》教我们养生，要春夏养阳，秋冬养阴。苹果是阴性之物，只产于秋冬季，哪有可能春夏的时候还吃它呢？反季节而食，就等于违反自己身体的正常规律啊！
《黄帝内经》还认为，血脉中的气血遇到凉冷的时候，它就收缩流动不畅，遇到温暖的时候，它就很顺利流通。而水果大部分都是寒凉之物，它就是让自己的气血受寒受冷的。所以本草上称，苹果能闭百脉细百脉束百脉，真是形象至极啊！
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