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烹饪步骤
处理食材：鸡胸肉、胡萝卜切丝，银耳切块。
煸炒馅料：锅中倒油，煸炒鸡胸肉和胡萝卜，成熟后盛出备用。
制作凉皮：面团揉好后，饧制20分钟。清水洗面团，洗20分钟左右，水呈牛奶状。
铁盘预热，加点油防止粘连，将面筋水倒入盘中，隔水烫制成凉皮，再用凉水冰一下。
卷凉皮：卷上鸡胸肉、胡萝卜和银耳即可。
凉拌面筋：面筋上锅大火蒸20分钟。将面筋切块，调上自己喜欢吃的料汁即可。
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烹饪步骤
煸炒：洋葱、胡萝卜丝下锅煸出香味，然后放入香菇、柿子椒下锅炒熟；加入食盐，生抽调味，装盘备用。
煮制：手擀面、杏鲍菇丝下锅煮熟，捞出过凉水备用。
调味淋汁：面条放入盘中，炒好的配菜摆在上面，淋上拌面汁即可。
拌面汁做法：神秘水雪碧半杯，加入醋、盐、蜂蜜、生抽、蚝油、白糖搅拌均匀即可。
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烹饪步骤
腌制鸡肉：鸡肉事先腌制。加盐、糖、料酒做底口，再加蚝油、料酒提鲜增色。
炒馅料：锅内少油，3成热油温，葱姜蒜爆香，下入腌制好的鸡肉，放入珍珠菇丁和马蹄丁，炒熟盛出。
制作糯米蛋：鸡蛋开口敲破取洞，倒出蛋清。糯米泡30分钟后捞出，咸鸭蛋切丁加入糯米中，和鸡肉料搅拌均匀后放入蛋内，装9成满即可。
蒸制出锅：用锡纸做个“窝”作为底部，放上鸡蛋，蒸制40分钟即可。
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烹饪步骤
处理食材：炒香浮小麦和麦芽，用破壁机打碎。
腌制：腌制排骨，加入啤酒，放入麦粉裹匀。
蒸制出锅：将排骨码在土豆片和胡萝卜片上，上锅蒸制一个半小时即可。
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烹饪步骤
煎虾：青虾洗净改刀，下锅煎至变色。
焯蔬菜：木耳，竹笋，香菇下锅焯熟，捞出备用。
炖煮：青虾煎至变色后，加入蒜片倒炝锅，炒香后加入焯好的蔬菜，翻炒均匀；加入食盐，生抽，蚝油，鸡粉调味。最后加入绿茶水炖煮一分钟出锅备用。
煸炒：锅里少许底油，食盐，下入泡过水的茶叶；炒至脱水后装入盘中即可。
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