2块一斤的“刮油冠军” “血管支架”！这样吃，血管干净，大肚腩小了

夏天到了，不少人夜宵烧烤、火锅，吃的油腻，肚子上的肉又多了一圈~

脂肪堆积在血管壁上，形成血栓。

加上夏季贪凉，一杯冷饮冰啤下去，血管遇冷骤缩，变硬变脆，血压急剧升高！

小厨给大家推荐一个正大量上市的应季蔬菜

既能刮油减脂，还能帮助清除血管垃圾！

它就是——洋葱

2块一斤的

“刮油冠军”“血管支架”

“刮油冠军”

洋葱含有葱蒜辣素，实验证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，对萎缩性胃炎、消化不良等有明显改善作用。

洋葱中含有少量的棉子糖是一种功能性低聚糖，可增殖人体双歧杆菌，起到润肠通便、降脂降压等作用。

“血管支架”

洋葱之所以被称为“心血管支架”，关键在于两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。

1

 槲皮素——清血管 防癌

洋葱里有一种多酚类叫槲皮素，是目前自然界食物中抗氧化性能最强的植物化学物。

槲皮素能够抗炎症，抗氧化，抗血栓，降低血液中的胆固醇，促进血栓溶解，清除体内自由基，有清洁血管的作用。

2

 前列腺素A——降血压

洋葱是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜！

 养生堂专家李虹伟 李医师提醒：前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而有降血压，预防血栓形成的作用。

洋葱+它

血管干净、大肚腩没了

洋葱+土豆，洋葱+番茄

消脂 护血管

土豆素有“地下苹果”之称。

• 土豆的热量低，热量仅相当于面粉和米的约六分之一。几乎不含脂肪。
  
  

• 土豆中的抗性淀粉还起到清理的作用，阻止胆固醇的合成和利用，有助于防止心血管疾病。
  

番茄也叫西红柿，营养丰富。番茄和土豆都富含维生素C。

• 西红柿中含有维生素P，堪称食物中的“阿斯匹林”的作用，有助于降低血液粘稠度，保护血管，能防治高血压。

• 番茄红素是一种强抗氧化剂，能够对抗血管内的自由基，降低心血管疾病的发生几率。

养生厨房的专家和大厨用洋葱、土豆、番茄搭配牛肉，做了一道“红火牛肉”，赶紧来学一下吧~

土豆洋葱炖牛肉

食材：牛肉、西红柿、土豆、洋葱、胡萝卜

做法：

1、牛肉切块，加香菜根炖煮20分钟。

2、西红柿在火上烤一下去皮切碎，洋葱切末。大火煸炒至泥状,再加入少许糖、胡椒粉和醋调味即可。

3、将牛肉、土豆、胡萝卜放入西红柿酱中，炖煮20分钟。

洋葱番茄酱

利用洋葱和西红柿炒好的西红柿酱，还可以放入一次性纸杯中，用保鲜膜封口，放入冻箱冰冻，一餐一杯。

洋葱+鸡蛋

防脑梗

卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。

卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力。修复受损伤的脑细胞，预防老年性痴呆症的发生。

每枚鸡蛋中的卵磷脂含量约占蛋黄总重量的1%，约含700毫克的优质卵磷脂。

每人每天摄入1000mg左右的卵磷脂就可以了，也就是吃2个鸡蛋就足够了。

养生厨房的专家和大厨带来一道

防脑梗的“洋葱时蔬饼”

简单易做又快手~

洋葱时蔬饼

食材：洋葱 鸡蛋 牛肉馅

步骤：

1、煸炒牛肉馅，盛出备用。

2、将蛋液倒入牛肉馅中，加入面粉和胡萝卜丁、洋葱碎，搅拌成浓稠的面糊，加少量盐调味。

3、放入洋葱圈，把馅料填入圈内，小火煎制两面成熟出锅即可。

五彩洋葱

杀菌 增强抵抗力

洋葱中含有一些植物杀菌素，如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。

夏季天气炎热，病菌滋生快，可以多吃些有杀菌作用的蔬菜，帮助身体抵抗病菌。

养生厨房带来一道五彩洋葱。食材由洋葱、红辣椒、葱、蒜组成，都是温性的，

• 红辣椒刺激食欲，温中和胃；

• 大蒜抗菌消炎，消脂、降胆固醇、降血脂；

• 这些食材合在一起炒着吃，功效翻倍！

五彩洋葱

食材：紫洋葱一个、红辣椒、蒜、葱各适量

做法：

1、红辣椒、葱切丝，蒜切末，洋葱切片

2、锅中烧油，油热后下入红辣椒和蒜末，炒出香味后放入洋葱翻炒

3、洋葱快熟的时候放入葱丝，加少量盐调味即可出锅

夏天到了，正是洋葱上市的季节

洋葱消脂刮油、清楚血管垃圾

搭配土豆、番茄，保护血管

搭配鸡蛋，护脑防痴呆

五彩洋葱，杀菌、增强免疫力

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