本 期 导 读
《食鉴本草》：「补脾，益五脏，壮气力，惟大米之功为第一。」
很多朋友都在后台问，我脾胃不好，我脾虚，吃什么都不消化，吸收差，到底该吃什么。
健脾胃的食材有很多，但细究起来多少有点挑体质。很多人脾胃虚的，不单单是气血不足，还是脾胃运化差，体内有痰湿、废水、冷积、
赤小豆薏苡仁主打祛湿排脓，但逐津液，食多令人枯萎，孕妇也不能吃。
莲子健脾养心，但胀人腹，「凡外感前后，疟、疸、疳、痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化，及新产后皆忌之。」
山药健脾润肺补肾，但湿盛中满，脾虚有积滞的不宜多吃。
当然这些都是食物，也能入药，偏性是比较小的，一般人都能吃，但并不是天天吃顿顿吃，吃多了滞气，容易腹胀。
唯独能让我们当做主食，每天都吃，长期吃的大概就是五谷了。
《黄帝内经》讲「五谷为养」，每天都在吃的米饭、馒头，看似平常，其实是极其富有营养，是最不花钱的补脾良药。
我是南方人，几乎每天都要吃米饭。米饭得天地中和之气，性质平和，不寒不热。《食鉴本草》就给了很高的赞誉：「补脾，益五脏，壮气力，惟大米之功为第一。」
大米：补脾胃，养肾精
大米是种子类的食物，种子都是富含能量的，可以增进脾胃的功能，还有滋养生命的生发力。
大米最出名的功效就是养胃气、补肠胃，适合脾胃虚损的人。
《滇南本草》：「治诸虚百损，强阴壮骨，生津，明目，长智。」
药王孙思邈的学生孟诜也认可大米的养生价值，赞其「温中，益气，补下元。」
《千金·食治》：「平胃气，长肌肉」。
大米不光养脾胃，还因其色白，入肺润肺，补肾水，滋补下元，填补肾精。
所以还有人以喝米汤的方法来培精固元助孕。《紫林单方》里记载了这样的治疗方法：「用煮米粥滚锅中面上米沫浮面者，取起，加炼过食盐少许，空心服下，其精自浓，即孕矣。」
《随息居饮食谱》中还记载过：「贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。」米汤是稻谷的精华，其作用堪比参汤。
古人养生从来不是吃什么人参鹿茸阿胶等名贵药材，淡味养人，一碗简朴的米汤就能畅胃气，生津液，补虚损，「平和五脏，补益胃气，其功莫逮。」
大米和胃补中，还能生津补不足，除烦。医圣张仲景在《伤寒论》《金匮要略》中就常用大米入药。如白虎汤、竹叶石膏汤、附子粳米汤等。
大米还能炒焦外敷缓解调理一些顽固性皮肤病，《集成》记载「敷一切恶疮、百药不效者」。
用大米水洗过头的也知道，能让发乌黑柔顺，是很多人的养发小诀窍。
有些人担心大米吃多了生湿，《本草纲目》给出了妙招「炒米汤：益胃除湿」，大米炒一炒，反而成了祛湿气的妙药。
大米为五谷之长，其味甘而淡，其性平而无毒，专主脾肾，能益五脏。
小孩子吃大米，充溢血脉精髓，肌肉皮肤强健，个子长高，筋骨强壮。
老人吃米粥，能畅胃气，生津液，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，是我们日常食疗养生的妙诀。
病人大病愈后，或久病迁延，也适合吃大米，好消化，还能用大米的生命力来养脾胃、补虚损，恢复元气，其大补元气之力堪比人参汤。
现在人脑力劳动多，气血都往上跑，人容易心烦、浮躁、脾气大，吃点大米能除烦安心，把虚火潜降下来，其味甘甜还能让人有愉悦感。
大米不挑人，连婴儿、孕妇、病人都能吃，如中医所说的「糜粥自养」。
大米寻常到处可见，但要说哪里的大米好吃地道，还得说一说东北五常大米。
好吃的大米还属五常大米
有句话叫作，中国好吃的大米在东北，好吃的东北大米在五常。五常大米可以说是公认zui好吃的米了。
受独特的地理、气候等因素影响，五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。
正所谓「一餐五常米，浑忘酒肉香」 ，《舌尖上的中国2》中也给予了五常稻花香大米相当高的赞誉。
普通米饭少了大米的香味，吃起来沉闷，口感粗糙生硬，提不起胃口。
而当你舀上一勺五常稻花香大米放到嘴里，一股淡淡的米香环绕在你的口腔。香糯Q弹的大米在唇齿间细细咀嚼，越嚼越甜，后舌根上还环绕着米的香味。
就算光吃米饭不配菜，也一口接一口不想停。小孩子吃了也开胃，再也不用追着喂。
而且五常大米还有一个特点，就是用它煮出来的米饭，剩下冷掉之后也不回生，依然香甜。
原价118元/10斤，上新价108元/10斤
注意：别吃到假的五常米了！
「好米之源在华夏，稻香之源在五常」，五常大米于1835年始种，距今已有183年的历史。
自古以来，五常大米都是皇家御用的贡米。就连对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起「非此米不能尽食」。
人人都知五常大米好，然而真正能买到好吃的人有几个？
超市里、市场上有许许多多个品牌的五常大米，买回家一烧，跟一般大米没什么两样？这是咋回事呢？
总的来说，五常稻花香大米被假冒的方式大概有以下两种：
一是外地或周边县市的水稻大量运入五常地区后，假冒或者勾兑五常稻花香大米销售；
二是无证企业非法使用有证企业包装标识。
不少米商还会昧着良心在仓储环节添加保鲜的化学药剂来便于储存，市面上也有不少为了增加香气添加各种香精。
如何鉴别真假五常大米呢？
1、包装袋上品质为一级大米，产地为「五常市」，并且印有「中华人民共和国地理标志保护产品五常大米」标志的产品是受国家质检总局授权并符合五常大米标准要求的。
2、一般纯种的五常稻花香垩（è）白会比较多，垩白就是米粒上那个白白的东西。垩白多是稻花香这个米种本身决定的，如果整袋大米一个个被剖光地晶莹剔透的，那绝对不是核心产区的五常稻花香大米。
3、稻花香有三香，拿在手里闻着香，做成米饭吃着香，闷熟之后满屋香。
为了方便大家，我们特地找到了五常核心产区的稻花香大米。
原价118元/10斤，上新价108元/10斤
证件齐全，质量放心。
吃过的用户好评如潮。
能被给予这么高评价的大米，离不开天时地利人和。
一粒米=138天的地气收藏
黑龙江黑土的平均厚度为20-30厘米，而五常的平均厚度竟达1米左右，土壤中含有机物高达10%以上，堪称膏腴之地。
北纬45度，是世界公认的黄金水稻产区，处在黄金纬度的五常市，年日照高达2700小时以上，无霜期138天左右。
为了保障稻花香米的种植日期，每一粒大米都需在黑土地中长足138天。
而且东北在方位上处于艮位，为土为山，此处的地气最厚，出产的大米最具地气，一年一季稻，土壤之力更强，稻米也吸收更多日月精华。黑土地又是出了名的肥沃，种出来的大米更具有滋补性。
大米色白，从「艮气」旺盛的东北黑土中长出来，补肺又养肾，还通土气，最是能养脾胃。
我们找到的这款五常大米，来自核心主产区——安家镇，这里是连续 2 年获得国际大米节金奖的水稻产区。
生态稻，有机米。
当地的农人遵循农牧循环的自然法则，探索出了一种「以田养鸭，以鸭促稻，以稻养菌」的种植模式。鸭子天然除虫，除去杂草；鸭粪同时又为水稻提供肥料，完全不需要额外的农药、化学物质等伤害，每一粒稻米都是自然无公害。
好稻米还离不开水的滋养，均引用天然山泉水灌溉，种出的稻米更香醇清甜。
并且我们这款米是公认最好吃的「稻花香2号」品种。
该品种不仅脱壳后香气袭人，水稻在田间生长时，都能闻到叶片香和稻谷香。
与常规稻花香品种相比较，谷粒结实品质更优，入口则绵软悠长，香糯唇齿留香。
人工育苗、同步插秧和收割，全部严谨按照时节。稻花香米的生长周期长达138天，而且每亩产量仅有40%—50%，远不及普通大米的80%！
如此低的出米率，让每一粒米都弥足珍贵，直接导致市面上的五常稻花香米单价常常高居不下。
吃到的每粒米都新鲜
这次，我们是从产地直接供货，避开中间商抬价，直接给到大家实惠价。
并且是鲜米现磨，从生产到发货，不超过 5 天（不含物流时间），保证您吃到的每一粒米都新鲜。
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虽然大多数人都知道吃米要吃新米，但多数人并不知道何为「新米」。
市面上售卖的多数新米，指的是当年新稻脱壳成米后到储藏时间不超过60天，米粒的生命力不低于50%。如果稻谷脱壳成米存放超过2个月，米的生命力就会降低到50%以下，变成陈米。
开封后半年以上的陈米，则会因为储存条件的不稳定，容易霉变产生致癌物质，被称为「死米」，更加不推荐继续食用。
而我们精选的这款五常稻花香大米，从稻谷收割到脱粒、带壳存储、沥干、研磨、脱壳，最大程度保留稻花香米的原有口感和营养价值。
保证大家拿到的是新米，米香更浓，煮出来的米饭香气更加醇厚，口感更佳。
咱们的大米都是不抛光、不打磨的鲜米，虽然没有超市里的大米看着那么鲜亮好看，还会有微微黄，但这是为了保留大米糠粉和胚芽营养成分。
原价118元/10斤，上新价108元/10斤
大米的花样吃法
《随息居饮食谱》讲「粥饭为世间第一补人之物」。五常大米煮出来的白粥，香甜软糯，连挑食的小孩，都爱吃到舔碗底。
米粥煮开上面的一层米汤，效比人参汤。最适合大病初愈，胃口未开的人，「迨病中食之，觉与脏腑相宜，迥非他物之所能及也。」
米汤不用加任何调味品，淡味最养人，咕噜一碗喝下，从喉润到胃肠。
其滋补力强，「以其滋阴之功，胜于熟地」，吃大米就是在吃生机，喝米汤就是在喝大米的精华，能养胃气、补肾水、填精髓，先天、后天都照顾到了，适合年过四十、阴气自半的中老年人。
五常大米地气足，喝到的米汤都是满满的精华。
尤其现在人熬夜、长时间对着电脑手机，思虑伤血耗精，或多或少都存在不同程度的肾精不足的问题，如果常喝粥油、米汤，可以起到填精益髓、益寿延年的效果。
吃多了大鱼大肉，急需一碗清粥小菜慰藉
冬天着风遇寒感冒后，还可以用大米煲点粥，加上生姜和葱白，组成葱姜粥，又有「神仙粥」一称，可做感冒初感的食疗调理。药性平和又好吸收，也适合小孩子用。
有心的话，还可以将五常大米炒焦，做成焦米汤、焦米茶，祛湿气的力量增强，大人吃减肥瘦肚子，小孩吃开胃通肠路，还可以止腹泻。
煮成饭香糯可口，平常不爱吃饭的孩子，也爽快吃下一碗，再也不用家长追着喂饭。多吃一碗饭，个子长高，身体强壮，做爸妈的就少操些心。
有用户做成饭团，也很吸引啊。家里老人小孩都说好吃。
给父母吃养肾精，养胃气，老人牙口不好，这样的大米可口好消化。从小到大，父母总是把最好的留给我们吃，如今，父母年岁渐高，让父母有个好身体是我们的心愿。这么好的米，老人一般舍不得买。
让父母吃这样的好米，隔壁老头老太太闻着香味都羡慕。
我自己拿到手，一打开米香甘甜扑鼻，米身修长饱满，晶莹剔透。
煮饭时，香气弥漫，顺着鼻子钻，四面八方来溢满我的感官。入口，米饭蓬松香甜，饭粒晶莹饱满，真是无可挑剔。不吃菜也能直接就上两碗米饭。
我们现在人吃得杂，吃得精，老早就忘了寻常米饭青菜何种滋味。真是要吃到五常大米，送一勺入口，天上人间，才是难以忘怀的美味啊。
大家都有同感。
但要提醒一点，血糖高的要少喝大米粥，可以在烹煮的时候按比例加入大米和其他粗粮、豆类如燕麦、糙米、黑豆等，粥不要煮得太烂太稀。
优品特惠
10斤东北五常大米，原价118元，现在上新价仅需108元。推荐给味蕾挑剔的吃货，辛勤一辈子的父母亲和长身体的小孩子，脾肾不足的中医养生党。
原价118元/10斤，上新价108元/10斤
医圣张仲景说过，人体平和，唯须好将养，勿妄服药。没有生病，不要乱吃药，包括补药。
很多人有事没事，要吃点补药，以为是好事，但是不知道药有偏性，会影响人体气机，反而容易生病。
所以呢，日常调养脾胃的关键在于照顾好饮食。三餐规律，不暴饮暴食，不吃压气饭，减少不必要的物欲。
而米饭就是很好的一味健脾良药。米饭味甘，甘能入脾，健胃，补中益气，生津养血填精髓，看似寻常，作用很大。
对于大部分人来说，米饭是如此平常易得却又不可缺少。它是如此简单自然，就在这一蔬一饭间，你能在米香里，放松而专注地卸掉压力、紧张、伤害、防备。
快过年了，让我们一起好好吃顿饭吧。
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